12 novembre

POTAGER : Avant 13h47 (UTC), jour feuilles en lune montante — la sève circule vers les parties aériennes, ce qui favorise la vigueur des cultures à feuilles. Semez sous abri ou en châssis des épinards ‘Géant d’hiver’, de la roquette ‘Wasabi’ et du cresson alénois en lignes espacées de 15 cm, en couvrant à peine 0,5 cm de terreau fin ; la fraîcheur nocturne ne les effraie pas. Repiquez des plants de mâche ‘Coquille de Louviers’ et de pak-choï ‘Joi Choi’ en pleine terre, espacement 12 cm en tous sens, dans un sol ameubli sur 10 cm. En région méditerranéenne, profitez de cette matinée pour transplanter également quelques plants de roquette cultivée directement en planche. Après 13h47 (UTC), jour fruits en lune montante — basculement vers les cultures fruitières. Récoltez les dernières tomates ‘Andine Cornue’ et poivrons ‘Lamuyo’ encore en place sous serre, en coupant les tiges à 1 cm du pédoncule avec un sécateur propre ; les fruits légèrement verts mûriront à l’intérieur posés sur une grille en une semaine. Vérifiez aussi les courges butternut et potimarrons en conservation : un fruit dont la peau se raye à l’ongle doit être consommé en priorité.

VERGER : La lune montante en phase croissant amplifie la circulation des sucres dans les rameaux — une bonne occasion de récolter les derniers fruits d’automne restés sur les branches. Cueillez les pommes ‘Granny Smith’ et ‘Reinette du Canada’ encore accrochées, en tournant le fruit d’un quart de tour sans tirer ; rangez-les en cave à 4–6 °C, sans qu’elles se touchent. Taillez légèrement les gourmands sur poirier ‘Conférence’ et cognassier, en coupant au-dessus d’un œil bien formé avec un sécateur désinfecté. Sur sol lourd et humide, évitez de travailler au pied des arbres pour ne pas compacter les racines superficielles.

INTERIEUR : Vos agrumes en pot — citronnier ‘Quatre saisons’, kumquat et calamondin — méritent une attention particulière à cette période de rentrée hivernale. Rempotez ceux dont les racines sortent du fond du pot dans un contenant 3 cm plus large, avec un terreau spécial agrumes légèrement drainant (ajoutez 20 % de perlite). Arrosez modérément — un arrosage tous les 10 jours suffit à cette saison — et placez les pots près d’une fenêtre orientée sud pour garantir au moins 4 heures de lumière directe. Apportez un engrais liquide riche en potassium (type engrais agrumes, dosé à 5 ml/litre) une fois par mois jusqu’en février pour soutenir la nouaison hivernale.