La tomate ‘De Berao’ est une variété ancienne très appréciée pour sa vigueur, sa productivité et sa remarquable capacité de conservation. Souvent surnommée tomate-arbre ou tomate-liane, elle se distingue par sa croissance impressionnante, ses fruits ovales à chair ferme et sa culture assez simple pour peu qu’on lui réserve un emplacement ensoleillé et un solide tuteur. Adaptée au potager familial comme à la culture sous serre, elle permet de récolter longtemps dans la saison et de profiter de tomates savoureuses aussi bien crues que cuisinées.
Ce qu’il faut savoir en résumé :
La tomate ‘De Berao’ se distingue par sa vigueur exceptionnelle et sa production en grappes de fruits ovales.
Obtenue par un jardinier allemand, M. Hubert Beier, la tomate ‘De Berao’ produit des fruits ovales terminés par une légère pointe, proches dans leur forme des tomates de type ‘Roma’. Leur chair est ferme, dense et peu aqueuse, tandis que leur peau rouge nuancée d’orange reste suffisamment épaisse pour favoriser une très bonne conservation après récolte.
Les fruits, mesurant en moyenne 4 à 6 cm, se forment en grappes de 4 à 6 unités. Leur saveur associe à la fois une note sucrée et une pointe acidulée, ce qui les rend agréables en salade comme en cuisine.
Mais la grande originalité de cette variété réside surtout dans la taille de ses plants. La tomate ‘De Berao’ peut atteindre 4 à 5 m de hauteur dans de bonnes conditions, même si elle culmine plus souvent autour de 2 m à 3 m au potager. Cette croissance spectaculaire explique ses surnoms de tomate-arbre ou tomate-liane. Elle doit donc être solidement tuteurée dès la plantation.
Cette variété est aussi appréciée pour sa bonne résistance aux maladies et sa capacité à produire longtemps. Sous serre, la récolte peut parfois se prolonger jusqu’en novembre.
Le semis de la tomate ‘De Berao’ se réalise sous abri lumineux, dans une atmosphère douce, à une température comprise entre 16 et 20 °C. Il est conseillé de semer les graines dans des godets individuels remplis d’un terreau spécial semis, afin de faciliter le repiquage ultérieur.
Selon les régions, les semis peuvent commencer entre février et avril : plutôt en février dans les zones les plus douces, plus tard ailleurs.
Pour en savoir plus : Semis de tomate : quand et comment semer les tomates ?
Lorsque les jeunes plants de tomate ‘De Berao’ atteignent 10 à 15 cm, ils peuvent être installés en pleine terre, à condition que tout risque de gel soit écarté. Comme toutes les tomates, cette variété apprécie un emplacement très ensoleillé et un sol riche, bien travaillé et drainant.
Cette variété très haute doit être installée en plein soleil et bénéficier d’un tuteur solide dès la plantation.
Compte tenu du développement important des plants, il est conseillé de laisser au moins 70 à 80 cm entre chaque pied.
Dans un potager venteux ou pour une culture prolongée, un système de palissage robuste reste préférable à un simple petit tuteur.
Comme toutes les tomates, la tomate ‘De Berao’ demande un arrosage régulier mais sans excès. En règle générale, un arrosage copieux une fois par semaine suffit, afin de favoriser un enracinement profond. En période de fortes chaleurs ou de sécheresse prolongée, la fréquence peut être augmentée. Dans tous les cas, il faut éviter de mouiller le feuillage.
Un arrosage régulier, un bon paillage et un palissage sérieux assurent une culture réussie de la tomate ‘De Berao’.
Le paillage est particulièrement utile pour maintenir la fraîcheur du sol, limiter l’évaporation et éviter les éclaboussures de terre sur les feuilles.
Concernant la taille, les gourmands peuvent être supprimés, mais cela n’est pas obligatoire. Certains jardiniers préfèrent conserver une partie de cette végétation sur les variétés vigoureuses. Il est en revanche utile de retirer :
Pour tout savoir :
La tomate ‘De Berao’ est réputée plus résistante que beaucoup d’autres variétés, ce qui explique en partie son succès au potager. Elle tolère assez bien les aléas de culture et peut rester productive tard en saison.
Elle n’est toutefois pas totalement à l’abri de certains problèmes courants chez la tomate :
Pour limiter ces risques, veillez à espacer suffisamment les plants, à bien les tuteurer, à pailler le pied, à arroser régulièrement sans excès et à supprimer les feuilles basses au fil de la saison.
Selon la date de plantation et les conditions climatiques, la tomate ‘De Berao’ peut se récolter dès juin ou juillet et jusqu’en octobre. Sous serre, la récolte peut parfois se prolonger jusqu’en novembre.
Cette variété est particulièrement intéressante pour sa bonne conservation. Ses fruits tiennent bien après récolte, ce qui permet de les consommer plus sereinement au fur et à mesure des besoins.
Grâce à leur chair ferme et dense, les tomates ‘De Berao’ se prêtent à de nombreux usages :
Leur texture leur permet aussi de bien supporter certaines préparations cuites sans se déliter trop vite.
La tomate ‘De Berao’ s’adresse particulièrement aux jardiniers qui recherchent une variété à la fois vigoureuse, productive, tardive et polyvalente. Sa grande taille impressionne, mais elle constitue aussi un vrai avantage pour étaler la récolte et produire longtemps.
C’est une variété intéressante dans un potager familial pour diversifier les usages : consommation fraîche, transformation, conservation et séchage. Sa vigueur nécessite simplement un peu plus d’anticipation au moment du palissage.
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