Oignons : du semis à la recolte

L'oignon, qu'il soit blanc, rouge ou jaune est une plante à bulbe condimentaire ancienne de culture facile. De la plantation ou du semis à la récolte
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Oignons : du semis à la recolte
Oignons : du semis à la recolte

L’oignon, qu’il soit blanc, rouge ou jaune est une plante à bulbe condimentaire très ancienne et facile à cultiver.

De la plantation ou du semis à la récolte, l’entretien ne devrait pas vous poser de problème.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Allium
Famille : Liliacées
Type : Vivace, bisanuelle

Hauteur : 80 à 100 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, drainé

Floraison : Avril à septembre




Plantation d’oignons :

Deux solutions s’offrent à vous, le semis d’oignons ou la plantation des bulbes.

  • Semis de graines en pépinière à la fin de l’hiver jusqu’au début du printemps. On peut dire que le semis s’effectue de février à avril.
  • Plantation de bulbes d’oignons à la même période en respectant une profondeur d’environ 3 fois la taille du bulbe. Espacement d’environ 10 à 15 cm
  • Retrouvez les plus beaux oignons sur le Guide

Récolte des oignons :

Variétés d’été :

Les oignons blanc se récoltent le plus tôt, en général à partir du mois de mai car ils doivent être récoltés avant leur complète maturation.

On peut les arracher au fur et à mesure des besoins ou attendre qu’ils soient arrivés à maturité.
Dans ce cas, il faudra les ressuyer durant quelques jours sur le sol, c’est à dire les laisser sécher au soleil en les protégeant de l’humidité.

Variétés d’hiver :

Dans le cas des variétés d’hiver, arrachez les oignons lorsque le feuillage a bien séché et, comme pour les variétés d’hiver, réssuyez durant quelques jours au soleil.

Conservez les à l’abri de l’humidité, dans un local frais et aéré.

A savoir sur l’oignon :

On le consomme principalement jaune, mais l’oignon peut également être blanc (cf. photo ci-dessus) ou rouge.

Les saveurs sont alors différentes, plus sucrées pour les rouges (confiture d’oignon) et idéales en salade ou à confire pour les blancs.

Les jaunes s’utilisent dans la majorité des plats à base d’oignon.

Conseil malin à propos de l’oignon :

Évitez les sols trop riches, aucun apport nutritif n’est nécessaire.

Sachez également que pour une bonne conservation, l’oignon jaune est le mieux adapté.

oignon_jaune

Vos commentaires sur cet article

  1. Guy Lambert a écrit 27 mars 2012 à 17 h 57 min

    Jai un projet de plantation d’oignons jaunes au sud du Sénégal et j’aimerais avoir des informations et une documentation précise sur cette variété. Merci d’avance.

    Répondre
  2. david a écrit 20 février 2012 à 16 h 52 min

    bonne recette sur les oignons , franchement j’adhere +1

    Répondre
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