Guacamole : la recette originale

Voici la vraie recette originale du guacamole mexicain. A base d'avocat, coriandre, tomate, oignon, piment et citron vert, c'est facile et rapide

Recevez tous les conseils en jardinage directement dans votre boîte mail


Vous avez aimé Jardiner Malin, partagez avec vos amis

Le guacamole est une délicieuse recette à base d’avocats, typique du Mexique.

Idéal en apéritif mais qui peut aussi servir d’entrée tapas, voici les clés pour réussir votre guacamole.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 belle tomate
  • 1 oignon
  • 3-4 branches de coriandre frais
  • 1 piment (peut être remplacé par du paprika et une pointe de tabasco)
  • Jus de 2 citrons vert
  • Sel, poivre


Recette du guacamole originale :

La réussite de la recette du guacamole originale tel qu’on le mange au Mexique réside surtout dans la qualité des avocats, ils doivent être bien mûrs mais pas noir non plus.

  • Commencer par écraser la chair des 2 avocats
  • Couper la tomate en touts petits dés
  • Émincer l’oignon en touts petits également
  • Ciseler la coriandre
  • Couper le piment très finement (commencer par des petites quantités…et ajouter si besoin)
  • Presser les citrons verts

Une fois cette préparation terminée, mélanger le tout puis réserver au frais jusqu’au service.

Vous servirez ce guacamole avec des chips de maïs mais aussi sur des toasts de pain grillés ou encore avec des petits légumes frais comme des carottes.

Bon appétit !

Commentaires

Écrire un commentaire sur cet article

Une question ? utilisez notre forum

  • ce guacamole est juste parfait ! parfumé, épicé comme il faut, pas trop crémeux j’ai horreur d eça ça fait artificielle, au moins là on sent l’avocat

  • pour avoir vécu au Mexique je confirme que c’est comme ça qu’il le font là bas
    le guacamole est dans tous les restaurant, même les meilleurs
    c’est souvent servi en entrée ou en mise en bouche

Afficher plus de commentaires

Besoin d'autres
informations ?

Recherchez d’autres articles sur Jardiner Malin


Ajouter un nouvel évènement :