Endive apéritive au jambon et crème d'avocat

Vous cherchez une idée originale, pleine de fraîcheur et simple à réaliser pour votre apéritif, voici les endives au jambon et crème d’avocat.

Ingrédients pour 4 personnes :

Recette des endives apéritives au jambon et crème d’avocat

Aussi facile que rapide à réaliser, cette recette ne devrait vous prendre que quelques minutes…

Commencer par détacher les feuilles extérieures des endives pour ne garder que les plus belles
Laver les feuilles puis les faire sécher
On peut penser que 3 ou 4 feuilles par personnes suffisent
Écraser l’avocat
Éplucher et ciseler finement l’oignon
Couper la tomate en tout petits dés
Mélanger l’oignon et la tomate avec l’avocat
Ajouter le jus du citron vert et la coriandre ciselée
Couper le jambon en fine lamelles

Pour finir, il faut dresser en mettant au creux de chaque endive un peu de crème d’avocat et quelques lamelles de jambon.

En guise de décoration, on peut mettre quelques brins de ciboulette comme sur la photo.

Bon appétit !