POTAGER : La terre froide garde encore l’empreinte de vos doigts ce matin — signe qu’elle n’est pas gelée et qu’on peut agir. Lune descendante en Dernier croissant, journée racines : arrachez délicatement les derniers céleris-raves ‘Monarch’ et ‘Diamant’ à la fourche-bêche en travaillant à 20 cm de profondeur pour ne pas blesser les tubercules ; coupez le feuillage à 2 cm du collet et frottez légèrement la peau avec un chiffon sec avant de les ranger en caisse de sable à 2–4 °C. Sortez aussi les rutabagas ‘Marian’ et les navets ‘Boule d’or’ encore en place : stockez-les séparément, car leurs éthylènes respectifs peuvent altérer la saveur des voisins. Sous abri ou en région méditerranéenne, profitez-en pour repiquer des plants de persil tubéreux et de radis ‘d’hiver de Gournay’ directement en pot profond (30 cm minimum). La lune descendante favorise l’enracinement rapide après repiquage — un bon argument pour ne pas repousser cette tâche.
ORNEMENT : Vérifiez l’état de vos touffes de graminées ornementales — miscanthus ‘Gracillimus’, pennisetum et fétuque bleue — avant les grands froids. Attachez les grandes touffes en faisceau avec un lien de raphia pour éviter que le cœur ne pourrisse sous l’humidité hivernale, sans les couper (la taille se fera en février). Paillez le pied de vos hellébores et de vos bergénias avec 5 à 8 cm d’écorces de pin broyées : leurs racines superficielles sont sensibles aux alternances gel-dégel. Pour les dahlias et les cannas déjà rentrés en caisse, glissez un thermomètre à la surface du substrat — entre 5 et 8 °C, ils hivernent parfaitement sans risque de dessèchement ni de pourriture.
