29 novembre

POTAGER : Avant 13h26 (UTC), la journée s’ouvre en jour feuilles sous lune descendante — une belle invitation à soigner les légumes-feuilles déjà en place. Repiquez des plants de mâche ‘Verte de Cambrai’ et de pak-choï ‘Joi Choi’ sous châssis froid, en les espaçant de 15 cm sur le rang, collet au ras du sol. Binez entre les rangs de blettes ‘Blonde à Carde Blanche’ et d’épinards ‘Géant d’Hiver’ pour casser la croûte de surface et relancer les échanges gazeux racinaires. Rabattez les feuilles abîmées du chou de Milan ‘Wirosa’ au ras de la tige avec un couteau propre : cela limite la pourriture grise par temps humide. En sol lourd, glissez une poignée de sable grossier dans le trou de repiquage pour éviter l’asphyxie racinaire.

VERGER : Après 13h26 (UTC), la journée bascule en jour fruits — le signal pour tourner son attention vers les arbres fruitiers. Plantez des jeunes sujets à racines nues : cognassier ‘Champion’, néflier commun ou poirier ‘Conférence’, en creusant un trou de 60 cm de large pour 50 cm de profondeur. Mélangez la terre extraite avec 5 litres de compost mûr avant de reboucher, puis tassez fermement au pied sans enterrer le point de greffe. Installez un tuteur oblique de 1,20 m relié au tronc par un lien caoutchouté souple, à 10 cm de la tige, pour éviter les blessures d’écorce. Paillez généreusement sur 10 cm de rayon avec de la paille ou des copeaux de bois : le sol restera meuble et la reprise racinaire hivernale sera facilitée. En région méditerranéenne, un arrosage de 10 litres au moment de la plantation suffit à chasser les poches d’air sans détremper.