02 novembre

VERGER : Avant 07h10 (UTC), la lune descendante traverse encore un jour feuilles — gardez vos outils de taille au repos et orientez-vous vers le sol. Apportez un compost mûr (4 à 5 cm) au pied de vos pommiers ‘Reine des Reinettes’, poiriers ‘Conférence’ et cognassiers : la matière organique s’intégrera lentement pendant l’hiver et nourrira les racines dès le redémarrage végétatif. Vérifiez l’état de vos coings et nèfles récoltés : éliminez tout fruit présentant une tache molle avant qu’il ne compromette ses voisins en caisse. Profitez-en pour ratisser les feuilles tombées sous les arbres — elles peuvent abriter des spores de tavelure et de moniliose ; compostez-les séparément ou brûlez-les si elles semblent contaminées.

VERGER : Après 07h10 (UTC), la lune descendante bascule en jour fruits — la sève se concentre dans les organes de réserve, ce qui favorise la plantation et la reprise racinaire des arbres fruitiers. Installez vos jeunes plants de prunier ‘Reine-Claude Verte’, de cerisier ‘Bigarreau Burlat’ ou de figuier ‘Madeleine des Deux Saisons’ en fosse de 60 × 60 cm, avec un mélange terre-compost (1/3 compost, 2/3 terre franche) ; arrosez généreusement avec 5 à 8 L par plant pour éliminer les poches d’air. Espacez les arbres de 4 à 6 m selon le porte-greffe. En sol lourd ou argileux, surélevez légèrement la motte de 5 cm au-dessus du niveau du sol pour éviter l’asphyxie racinaire hivernale.

POTAGER : Hier encore, en rangeant mes caisses de stockage, j’ai remarqué que les topinambours oubliés en pleine terre résistent admirablement au froid. Profitez de ce jour fruits pour récolter vos derniers topinambours, panais ‘Tender and True’ et navets ‘Boule d’Or’ encore en place : arrachez-les à la fourche-bêche en soulevant délicatement à 15 cm du collet pour préserver les tubercules. Stockez-les en caisse dans un local frais (2 à 8 °C) entre des couches de terre sèche ou de tourbe. Paillez les rangs récoltés avec 8 à 10 cm de feuilles mortes broyées pour protéger le sol du gel et maintenir l’activité biologique.