02 juillet

POTAGER : La terre chaude de juillet invite à s’occuper des racines — carottes, panais, navets d’été et betteraves rouges méritent toute votre attention aujourd’hui / Repiquez vos plants de céleri-rave en place définitive, espacés de 35 cm, en enfonçant la motte jusqu’au collet sans l’enterrer ; arrosez aussitôt avec 1 litre par plant pour assurer la reprise / Plantez vos tubercules de topinambour oubliés en réserve : enfoncez-les à 10 cm de profondeur, tous les 40 cm, dans un coin ensoleillé — ils se débrouillent seuls jusqu’à l’automne / Binez entre les rangs de carottes et de radis d’hiver avec une serfouette légère, en effleurant à 2–3 cm de profondeur pour aérer sans blesser les racines en formation ; en sol argileux, ce geste réduit la formation de croûte de surface et améliore les échanges gazeux / Sous abri ou en région méditerranéenne, vérifiez l’humidité en profondeur autour de vos fenouils bulbeux : un sol trop sec en juillet provoque la montée en fleur prématurée.

VERGER : Un coup d’œil sous les framboisiers et les groseilliers à maquereau révèle souvent les premières tiges à nettoyer / Supprimez au sécateur les tiges de framboisier ayant fructifié cette année, en coupant au ras du sol sans laisser de chicot, pour concentrer la vigueur sur les nouvelles cannes qui produiront l’an prochain / Sur les cassissiers et groseilliers rouges, retirez les rameaux de plus de 4 ans — leur bois est plus sombre et moins productif — afin de renouveler la charpente progressivement / Autour des jeunes pommiers et poiriers plantés au printemps, renouvelez le paillis de broyat sur 8 cm d’épaisseur en laissant 15 cm libres autour du collet : ce matelas régule la température racinaire, précieuse quand le thermomètre grimpe.