08 janvier

VERGER : La lune gibbeuse décroissante glisse doucement en phase descendante — une configuration qui concentre l’énergie vers les parties charnues et sucrées des fruitiers. Avant 13h49 (UTC), favorisez les interventions sur les arbres à fruits : taillez les pêchers ‘Redhaven’ et ‘Dixired’ en supprimant les rameaux à bois épuisés et en conservant les rameaux mixtes bien colorés porteurs de bourgeons floraux. Sur les figuiers ‘Brown Turkey’ et ‘Dauphine’, retirez les figues momifiées restantes — elles concentrent les champignons hivernaux. Désinfectez le sécateur à l’alcool entre chaque arbre pour ne pas propager les maladies. En région méditerranéenne, profitez de ces journées douces pour appliquer une bouillie bordelaise préventive sur les kiwis ‘Hayward’ et les vignes taillées. / Après 13h49 (UTC), le passage en jour racines oriente les travaux vers le sol : binez légèrement entre les rangs de fraisiers remontants ‘Charlotte’ et ‘Mara des Bois’ pour aérer la terre compactée par les pluies hivernales — une terre qui respire, c’est une racine qui se renforce. Apportez un paillis de feuilles broyées sur 5 cm d’épaisseur autour des pieds de framboisiers ‘Autumn Bliss’ et de groseilliers ‘Rovada’ pour protéger les racines superficielles du gel nocturne.

POTAGER : Sous les doigts, la terre froide de janvier garde encore ses secrets. En journée racines (après 13h49 UTC), tournez-vous vers les légumes-racines sous abri ou en pleine terre : récoltez délicatement les panais ‘Tender and True’ et les topinambours à la fourche-bêche, en travaillant par petites sections pour ne pas blesser les tubercules voisins. Si vous avez des scorsonères ou des salsifis en place, c’est une bonne fenêtre pour les déterrer et les conserver en caisse de sable humide à l’abri du gel. Sous châssis froid, vérifiez l’état des navets ‘Boule d’Or’ et des radis d’hiver ‘Noir Long de Paris’ : retirez les feuilles jaunies qui favorisent la pourriture et aérez légèrement en milieu de journée pour éviter la condensation excessive.