12 février

POTAGER : Avant 13h07 (UTC), jour feuilles sous lune descendante — la sève travaille en profondeur dans les tissus foliaires, une belle fenêtre pour les cultures à feuilles sous abri. Semez en caissette chauffée à 18-20 °C vos premières graines de pak-choï ‘Tatsoi’, de kale ‘Nero di Toscana’ et de céleri-branche ‘Tall Utah’, à 0,5 cm de profondeur en rangs espacés de 3 cm ; couvrez d’un film plastique tendu sans contact pour maintenir l’humidité jusqu’à la levée / Repiquez vos jeunes plants de mâche ‘Verte à Cœur Plein’ et de chou de Milan semés la semaine dernière dans des godets de 8 cm, mélange terreau-compost 60/40, en enterrant jusqu’aux cotylédons pour un ancrage solide / En sol lourd, préférez des godets surélevés sur claie pour éviter l’asphyxie racinaire par l’humidité hivernale.

VERGER : Après 13h07 (UTC), la catégorie bascule en jour fruits — une transition bienvenue pour s’occuper des arbres fruitiers dormants. Taillez les derniers rameaux croisés ou mal orientés de vos poiriers ‘Williams’ et ‘Conférence’ au sécateur désinfecté à l’alcool à 70°, en conservant un gobelet aéré ; emportez les coupes au compost plutôt que de les laisser au sol où elles abritent des spores fongiques / Badigeonnez le bas des troncs de pommiers, cognassiers et pruniers ‘Reine-Claude’ avec un lait de chaux dilué (1 volume de chaux pour 5 volumes d’eau) sur 60 cm de hauteur : ce geste régule les écarts thermiques hivernaux et décourage les insectes hivernants / Vérifiez l’état des ligatures sur vos greffes de l’automne dernier — desserrez celles qui marquent l’écorce avant que la sève ne reprenne.