POTAGER : Veille de pleine lune, la lune montante en jour racines donne de l’élan aux légumes souterrains. Récoltez les crosnes encore en terre, petits et croquants, à consommer dans les 48 heures car ils se dessèchent vite / Arrachez quelques betteraves pour les stocker en caisse de sable à la cave / En sol gelé en surface, grattez délicatement avant d’atteindre les rangs de cerfeuil tubéreux ou de chervis encore en place.
VERGER : Branches nues, ciel bas d’hiver — une bonne occasion de planifier vos nouvelles plantations. Un cognassier ou un noyer à racines nues s’installe encore sans difficulté si le sol n’est pas gelé : creusez large, étalez les racines en éventail, apportez une pelletée de compost mûr au fond / Le châtaignier et le cerisier acceptent eux aussi la plantation par temps doux : arrosez généreusement au collet après comblement pour chasser les poches d’air.
ORNEMENT : Quelques bulbes de crocus restent peut-être à installer si le sol n’a pas encore gelé en profondeur — plantez-les à 8 cm, 10 cm d’écart, dans un coin de pelouse ou au pied d’un jasmin d’hiver en fleur / Le camélia et le rhododendron en bac méritent un paillage épais de feuilles mortes autour du pot pour protéger les racines du froid nocturne.
