20 septembre

VERGER : Hier encore, quelques poires ‘Beurré Hardy’ traînaient sur les branches, bien dorées sous le soleil de septembre — signe qu’il ne faut plus tarder. Récoltez les poires ‘Beurré Hardy’ et ‘Conférence’ en testant la résistance au pouce près du pédoncule : une légère souplesse suffit, inutile d’attendre un ramollissement complet / Cueillez aussi les coings ‘Champion’ et ‘Vranja’ dont le parfum s’intensifie en cette période ; posez-les sur une claie en bois à l’abri, sans qu’ils se touchent, pour affiner leur maturité / Récoltez les dernières prunes ‘Reine-Claude Dorée’ et ‘Mirabelle de Nancy’ en les coupant avec le pédoncule, puis triez-les rapidement : les fruits sans meurtrissure partent en confiture ou en séchage, les autres en consommation immédiate / En sol lourd ou en région atlantique, un binage léger autour des arbres fruitiers sur 8 à 10 cm libère l’humidité stagnante et réduit la pression des champignons telluriques.

POTAGER : La lune montante en journée fruits oriente la sève vers les parties charnues — gardez cette dynamique en tête pour vos récoltes au potager. Cueillez les tomates ‘Andine Cornue’ et ‘Noire de Crimée’ encore en place avant les premières nuits fraîches : une température inférieure à 10 °C bloque définitivement leur maturation sur pied / Récoltez les poivrons ‘Corno di Toro’ et les aubergines ‘Violette de Florence’ dont la peau commence à ternir légèrement — c’est le signe d’une chair ferme à son optimum gustatif / Rentrez les courges ‘Butternut’ et ‘Potimarron’ dont le pédoncule est sec et liégeux ; laissez-les ressuer deux semaines à l’abri dans un endroit ventilé à 15-18 °C avant de les stocker en cave / Taillez les tiges de tomates à la base et déposez-les au compost sans attendre, afin d’éviter que les spores de mildiou n’hivernent dans le sol.