L’allium est une superbe fleur, bien connue pour ses hampes florales très décoratives. Ces vivaces bulbeuses font partie d’un vaste genre qui inclut l’oignon, l’ail et la ciboulette. Une partie d’entre elles sont purement ornementales (non comestibles) bien que l’on décèle encore cette odeur d’oignon si caractéristique en froissant les feuilles. Il existe une large gamme d’aulx ornementaux, faciles à faire pousser. De culture facile, elle est parfaite en massif ou en pot et jardinière pour orner terrasses et balcons.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Allium spp.
Famille : Liliacées
Type : Vivace
Hauteur : de 10 cm à 1,50 m.
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire
Floraison : Mai à juillet
Inflorescence retombante de l’ail de Sicile
Allium sphareocephalum et Lavatera ‘Barnsley’
multitude de fleurs en étoiles violettes se succèdent en juin. Malgré sa tige courte, on l’apprécie aussi en bouquet sec, tout comme A. schubertii. Surnommé l’ail Feu d’artifice, ce dernier se distingue par la forme explosive rose métallique de son ombelle géante, juchée à 50 cm de hauteur.
Allium schubertii, Geranium sanguineum ‘Striatum’ et Achillea umbellata en rocaille
Les inflorescences de l’ail ont l’avantage de conserver leur silhouette graphique même lorsque la floraison est terminée.
Les tiges florales desséchées notamment chez l’ail schubertii et christophii gagnent à rester en place. Vous pouvez aussi les tirer du massif – inutile de couper, la tige vient toute seule – pour vos bouquets secs.
Notez que la fleur de l’ail ornemental offre aussi une belle fleur à couper pour bouquets frais.
Allium karataviense
Utilisez les espèces naines pour fleurir les potées et rocailles :
A. moly, kataraviense, cirrhosum, oreophilum…
L’allium est parfaitement mis en valeur dans un jardin de graviers qui réserve ainsi un espace dégagé tout autour.
Associez-le à des touffes diffuses de gauras, des plantes compactes comme le Népéta ou des couvre-sols comme l’Oenothera missouriensis.
Avec son feuillage ample, l’ail d’ornement a tout à fait sa place parmi des vivaces. Il suffit de planter une dizaine de bulbes avec les ails de grande taille comme Allium giganteum pour offrir un effet structurant.
Allium ‘Mount Everest’ associé dans un mixed-border avec Iris des jardins, Kniphofia, Lupins
A lire également : Comment aménager une mixed border ?
Allium christophii et bourrache
L’ail est une plante frugale qui se contente d’un sol assez pauvre et sec et se multiplie tout seul en produisant des bulbilles. Il est par ailleurs mellifère et son odeur repousse les pucerons. Son seul défaut est de pourrir si le sol n’est pas suffisamment drainant.
Notez que le bulbe se plante jusqu’à 15 cm de profondeur pour les bulbes les plus gros et 5 cm pour les plus petits.
Associez-le à des graminées comme Stipa gigantea ou tenuissima, des lavatères, des bourraches…
L’automne correspond au moment de la plantation de l’ail décoratif quelle que soit sa période de floraison. Cette dernière s’étire de mars à juillet selon l’espèce et dure environ 1 mois. Vous pouvez encore planter son bulbe durant l’hiver à condition que le sol soit bien drainé. Pensez qu’un bulbe ne produira généralement qu’une seule tige florale d’où l’intérêt d’en planter en masse pour créer un jeu de boules par exemple.
Un bon repère pour connaître la profondeur de plantation est de multiplier par 3 la taille du bulbe. S’il fait 5 cm de haut vous le planterez donc à 15 cm.
L’entretien de l’allium est des plus simple tant les soins à apporter à cette vivace à bulbe sont limitées.
En terre ou en pot, vous profiterez de sa belle floraison sans trop devoir vous en occuper.
A noter que les feuilles de l’allium ont tendance à fâner avant ou pendant la floraison des larges ombelles et qu’il est donc intéressant de planter des vivaces tapissantes au pied afin de couvrir les feuilles fanées et ne laisser dépasser que la tige.
Pour la culture de l’allium en pot, n’oubliez pas d’arroser régulièrement car les besoins en eau sont plus important du fait de l’assèchement rapide de la terre en pot.
Quand fleurissent les alliums ?
Peut-on cultiver les alliums en pot ?
Faut-il enlever les feuilles après la floraison ?
Les alliums se naturalisent-ils ?
Les bulbes sont-ils comestibles ?
Pour les espèces les plus hautes, vous pouvez tuteurer la tige pour lui éviter de se coucher sous l’effet du vent. Pour cela l’utilisation d’une tige de bambou est parfaitement adapté et cela ne rompt pas l’esthétisme.
Texte et photos Eva Deuffic, ©Flower_Garden/AdobeStock
