thym citron

Le thym citron est à la fois une belle petite vivace et une formidable plante aromatique.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Thymus x citriodorus
Famille : Lamiacées
Type : Plante condimentaire

Hauteur
 : 20 à 40 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Léger, bien drainé

Feuillage : Persistant – Floraison : printemps – Récolte : Toute l’année

Sa floraison lilas et son feuillage persistant en font une plante décorative toute l’année.

Plantation du thym citron

Plantation du thym citron acheté en pot ou en godet :

Le meilleur moment pour planter votre thym citronnelle reste l’automne.

Si vous achetez directement un jeune plant, la plantation se fera également au printemps et de préférence dans une terre légère et bien drainée.

Semis de thym citron :

Pour le semis, il faut procéder à un semis en pépinière au printemps.

Vous pourrez mettre en place 5 à 6 semaines après la levée

Multiplication du thym citron :

Vous pourrez multiplier le thym par division de la touffe au début du printemps.

Taille et entretien du thym citron

thym citronVous pourrez couper les branches de thym citron dont vous avez besoin tout au long de l’année.

Il est préférable de couper sur du bois de l’année pour stimuler l’apparition de nouvelles pousses.

Il faut donc sélectionner les jeunes pousses et les cueillir le matin pour préserver l’arôme avant que le soleil ne perce.

  • Supprimez les branches mortes au début du printemps.

Côté entretien, n’hésitez pas à nettoyer le pied du thym citron afin d’éviter la présence de mauvaises herbes.

Pour garder une forme compact, attendez la fin de la floraison pour tailler en douceur.

Conservation du thym citron

Il existe 2 méthodes, soit de les faire sécher, soit de les mettre au congélateur.

Dans le 1er cas, installez vos branches dans un lieu sec et aéré jusqu’à assèchement totale. Ensuite on peut les garder dans un pot durant plusieurs mois.

La congélation offre l’avantage de conserver tout leur parfum et permet aussi de conserver le thym durant plusieurs mois.

A savoir sur sur le thym citron

thym citonneLe thym citron est un petit arbuste au feuillage qui a l’avantage de rester très décoratif toute l’année. Il tient son nom de son parfum aux allures de citronelle.

On l’utilise particulièrement en tisane mais aussi en cuisine pour parfumer les sauces et les soupes.

Originaire du bassin méditerranéen, le thym citron est très aromatisant et se prête particulièrement aux grillades de viandes et de poissons.

C’est une plante assez rustique qui résiste très bien aux températures inférieures à zéro ainsi qu’aux maladies. Ses feuilles sont plus larges et plus rondes que celles du thym commun.

Le thym citron dont le nom latin, thymus officinalis, indique qu’il a des vertus médicinales, il favorise en effet la la digestion et calme l’organisme.

Conseil malin à propos du thym

Inutile d’arroser, le thym se contentera parfaitement de terres pauvres et sèches, il pousse d’ailleurs à l’état naturel dans des zones plutôt arides.


© ARoattino, ©eqroy