Far breton : un grand classique !

Incursion en Bretagne avec le traditionnel Far breton, fameuse recette devenue incontournable, bien au-delà de cette magnifique région.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de pruneaux dénoyautés
• 5 œufs
• 130 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 220 g de farine
• 75 cl de lait entier
• 20 g de beurre demi-sel

Facile et rapide à réaliser, son goût unique fait le bonheur des petits et des grands tout en proposant un dessert très économe.

Recette du Far breton

Préchauffez le four à 180 °C.

• Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajoutez la farine et bien fouettez le tout.
• Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant afin d’obtenir une pâte homogène.
• Faites fondre le beurre demi-sel à la casserole ou au four à micro-ondes et ajoutez-le à la pâte.
• Beurrez un moule à manqué, déposez-y les pruneaux, versez la pâte par-dessus et enfournez 45 min environ.
• 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez sur le dessus quelques copeaux de beurre demi-sel.
• Piquez un couteau pour vérifier la cuisson.
• Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit !

Crédit photo :© Daniel Mettoudi/Cedus