Lasagnes au saumon et épinards frais

Les lasagnes au saumon, épinards, ricotta et ciboulette est un plat facile à réaliser et vraiment délicieux.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 12 feuilles de lasagne
• 200 g de ricotta
• 20 cl de crème fraîche
• 400 g d’épinards en branche, frais ou surgelés
• 250 g de saumon frais coupé en lanière ou en très fines tranches
• 50 g de parmesan râpé
• 1 bouquet de ciboulette
• Sel, poivre

 C’est aussi bien pour tous les jours que pour un dîner entre amis.

Recette des lasagnes au saumon et épinards :

Cette recette de lasagnes au saumon et épinards frais est un mariage subtile entre des légumes savoureux et un poisson idéale à cuisiner en lasagne.

• Dans une casserole, faire décongeler les cubes d’épinards surgelés jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau dans la casserole
• S’il s’agit d’épinard frais, on passe directement à l’étape suivante en faisant revenir doucement les épinards avec la ricotta
• Retirez du feu et ajoutez la ricotta. Mélanger doucement jusqu’à obtention d’un mélange homogène
• Ciselez la ciboulette et ajoutez-le à la préparation

Dans un plat allant au four :

• Beurrer le plat afin d’éviter que les feuilles de lasagnes ne collent
• Commencez par couvrir le fond du plat avec des feuilles de lasagne
• Ajouter dessus une partie du mélange de ricotta, épinard et basilic
• Ajoutez ensuite un peu de crème fraîche et du saumon
• Recommencez cette opération en alternant feuille de lasagne, mélange de ricotta, épinard et basilic, crème fraiche et saumon jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédient
• Terminez par des feuilles de lasagne et saupoudrez le tout avec le parmesan rapé

Enfournez enfin le tout 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Bon appétit !