03 novembre

VERGER : La rosée de novembre colle encore aux doigts quand on palpe l’écorce des arbres — une bonne occasion d’inspecter de près vos fruitiers avant les grands froids. La lune descendante en jour fruits favorise le travail au sol et la plantation : installez vos jeunes pommiers ‘Cox Orange’, poiriers ‘Williams’ ou cognassiers à racines nues dans des trous de 60 cm de diamètre et 50 cm de profondeur, en apportant un mélange de terre et de compost mûr (1/3 compost, 2/3 terre franche) / Paillez le collet sur 8 à 10 cm avec de la paille ou des feuilles broyées pour protéger les racines du gel sans étouffer le collet / Installez un tuteur solide (1,80 m hors sol) légèrement incliné face au vent dominant, attaché sans serrer pour ne pas blesser l’écorce / Vérifiez les fruits de conservation en cave : pruneaux séchés, coings et nèfles méritent un contrôle visuel hebdomadaire — retirez sans attendre tout fruit ramolli pour éviter la contamination de ses voisins.

POTAGER : Arrachez topinambours, panais et céleris-raves dont les feuilles jaunissent : la lune descendante soutient la récolte des organes souterrains, qui concentrent alors leurs sucres / Nettoyez soigneusement les parcelles libérées à la fourche-bêche (évitez le labour profond), puis enfouissez 4 à 5 cm de compost en surface pour nourrir les micro-organismes du sol tout l’hiver / Plantez des échalotes ‘Griselle’ ou des oignons blancs de printemps en rangs espacés de 20 cm, bulbe à fleur de terre, pointe vers le haut : la lune descendante favorise leur enracinement rapide / En climat méditerranéen, profitez des températures encore douces pour repiquer des plants de fenouil bulbeux en pleine terre, espacés de 30 cm.