03 septembre

VERGER : Avant 08h32 (UTC), la lune montante traverse encore un jour fruits — une belle fenêtre pour récolter les poires ‘Williams’ et ‘Beurré Giffard’ au stade optimal : la chair doit céder légèrement sous le pouce, sans être molle. Cueillez les pêches ‘Redhaven’ et les nectarines en tournant doucement le fruit vers le haut, sans tirer ; déposez-les en caissette tapissée de papier journal pour éviter les meurtrissures / Inspectez les branches de cognassiers et de pommiers ‘Reine des Reinettes’ : retirez tout fruit momifié ou blessé par les guêpes avant qu’il ne contamine les voisins sains — c’est la moniliose qui guette / En région méditerranéenne, les figues ‘Bourjassotte Noire’ entament leur deuxième récolte ; cueillez celles dont la peau se craquelle légèrement à la base de la queue.

POTAGER : Après 08h32 (UTC), la lune montante bascule sur un jour racines — la configuration devient idéale pour travailler autour des légumes souterrains. Arrachez les betteraves ‘Chioggia’ et ‘Detroit Dark Red’ dont le diamètre dépasse 8 cm : au-delà, elles deviennent fibreuses et perdent en saveur / Sortez les premiers navets ‘Boule d’Or’ et ‘De Nancy’ en glissant la fourche-bêche à 15 cm du rang pour ne pas les blesser ; secouez la terre sans frapper les tubercules / Repiquez des plants de céleri-rave ‘Monarch’ et de persil tubéreux en place définitive, espacés de 30 cm en tous sens, dans un sol ameubli sur 20 cm et enrichi d’un seau de compost mûr par m² — les racines s’installeront mieux avant les premières fraîcheurs / Binez entre les rangs de carottes ‘Nantaise’ et de panais ‘Tender and True’ pour aérer le sol et limiter la concurrence des adventices sans abîmer les collets / En sol lourd ou argileux, glissez un peu de sable grossier dans le trou de plantation du céleri-rave pour faciliter le drainage et prévenir les pourritures.