04 février

VERGER : Avant 12h00 (UTC), journée fruits sous lune descendante gibbeuse décroissante — la sève se concentre dans les organes fructifères, un atout pour orienter la taille. Raccourcissez les rameaux fructifères des poiriers et pommiers d’un tiers à la moitié, en coupant juste au-dessus d’un œil bien orienté vers l’extérieur / Supprimez les gourmands verticaux des cognassiers et des coings en palissade, à ras du collet, pour ne pas épuiser la plante / Désinfectez le sécateur entre chaque arbre avec de l’alcool à 70° : un geste simple qui limite la propagation du feu bactérien / Vérifiez les filets anti-insectes posés sur les pêchers précoces — un maillage de 0,8 mm suffit à bloquer la cloque avant le débourrement / En région méditerranéenne, un traitement bouillie bordelaise à dose réduite (15 g/L) sur abricotiers et mirabelliers reste possible par temps sec.

POTAGER : Après 12h00 (UTC), la journée bascule en racines — signal pour travailler le sol en profondeur et préparer les cultures souterraines. Semez en caissette chauffée (18-20 °C) des céleris-raves et des céleris-branches en surface, sans recouvrir la graine, car la lumière favorise la germination / Tracez des sillons de 2 cm de profondeur dans vos planches sous châssis pour un semis de radis de 18 jours et de navet d’hiver ‘Boule d’Or’, espacés de 8 cm entre rangs / Amendez les futures planches de panais et de scorsonère avec du compost mûr incorporé à 20 cm à la fourche-bêche, sans retourner : les vers de terre feront le reste / Paillez les rangs de topinambours déjà en place avec 5 à 7 cm de paille hachée pour protéger les tubercules des dernières gelées nocturnes / En sol lourd ou argileux, ajoutez une poignée de sable grossier par mètre linéaire avant de semer les carottes ‘Touchon’ pour éviter les racines fourchues.