04 novembre

VERGER : Sous un ciel de novembre encore doux, la lune descendante en jour fruits oriente tout le travail vers le sol et les racines des fruitiers. Plantez vos arbres à racines nues — cerisiers ‘Burlat’, pruniers ‘Reine-Claude Verte’, noisetiers et mûriers — dans des fosses de 60 cm de diamètre et 50 cm de profondeur ; mélangez 1/3 de compost mûr à 2/3 de terre franche pour garnir le fond, puis tassez légèrement autour du collet sans l’enterrer / Paillez sur 8 cm avec des feuilles broyées ou de la paille sèche : le sol conservera sa chaleur résiduelle et les vers de terre poursuivront leur travail d’aération tout l’hiver / Vérifiez les ligatures des arbres déjà tuteurés : un lien trop serré blesse l’écorce et fragilise la reprise ; desserrez d’un cran si nécessaire / En région méditerranéenne, un arrosage d’installation de 10 à 15 litres par arbre reste utile si le sol est sec en profondeur.

POTAGER : La terre garde encore un peu de souplesse — une chance à ne pas laisser passer avant les premières gelées. Arrachez vos dernières betteraves ‘Crapaudine’ et vos topinambours à la fourche-bêche, en travaillant à 20 cm de profondeur pour ne pas blesser les tubercules / Récoltez également les radis noirs ‘Gros Noir d’Hiver’ et les navets ‘Boule d’Or’ avant que le froid ne les rende fibreux : un sol légèrement humide facilite l’extraction sans casse / Après récolte, incorporez un apport de fumier composté (3 à 4 cm) sur les parcelles libérées et griffez sur 10 cm ; la faune du sol transformera cet amendement lentement jusqu’au printemps, enrichissant la structure argilo-limoneuse / Installez en pleine terre vos plants de fenouil bulbeux et de céleri-rave en godets si le sol n’est pas encore gelé, en espaçant de 30 cm sur le rang.