09 janvier

POTAGER : Sols froids et lune descendante gibbeuse — une belle fenêtre pour tout ce qui pousse sous terre. Semez en godets profonds (8 cm) des panais ‘Tender and True’ et du céleri-rave ‘Diamant’ à l’abri du gel, en utilisant un terreau léger mélangé à 20 % de sable pour favoriser le pivot. Repiquez les jeunes plants de scorsonère et de salsifis blanc démarrés en décembre, en espaçant les godets de 5 cm pour éviter l’étiolement. Binez légèrement entre les rangs de mâche ‘Verte de Cambrai’ et de cresson de fontaine sous châssis pour aérer le sol sans le retourner — les racines fines en profitent directement. En sol lourd ou argileux, incorporez une poignée de compost mûr par godet pour alléger la structure et stimuler l’enracinement. / INTERIEUR : Trois jours sans soleil franc, et vos racines en pot le ressentent. Réduisez les arrosages des radis ‘Flambeau’ et des carottes ‘Nantaise’ cultivés en bac intérieur : un excès d’eau en hiver favorise la pourriture racinaire. Vérifiez la profondeur des contenants — 25 cm minimum pour la carotte, 15 cm pour le radis. Retournez délicatement les pots de betterave ‘Chioggia’ et de navet ‘Boule d’Or’ pour inspecter les racines : toute zone molle est à éliminer sans attendre. Maintenez la pièce entre 12 et 16 °C pour ralentir la montée en graines.