ORNEMENT : Avant 03h39 (UTC), jour fleurs sous Premier quartier montant — les boutons dormants méritent un regard attentif avant le basculement. Vérifiez vos pieds de jasmin d’hiver (Jasminum nudiflorum) : supprimez les rameaux abîmés par le gel à la cisaille propre, puis liez les nouvelles tiges souples contre leur support tous les 20 cm pour guider la floraison à venir. Protégez les boutons de vos cornouillers à fleurs (Cornus mas) d’un voile P17 si le mercure descend sous -6 °C — leurs petites fleurs jaunes en préformation sont fragiles. En région méditerranéenne, les garoés et les cistes peuvent être légèrement taillés en épuisant les tiges sèches sur 5 cm sans toucher au bois ancien.
POTAGER : Après 03h39 (UTC), la journée bascule en jour feuilles — bon créneau pour les légumes-feuilles sous abri. Repliquez vos plants de mâche ‘Coquille de Louviers’ en caissettes peu profondes (5 cm de terreau), espacés de 8 cm, sous châssis froid : la lune montante favorise la vigueur foliaire. Inspectez vos épinards ‘Géant d’hiver’ et vos laitues ‘Merveille d’hiver’ encore en place : retirez les feuilles jaunies à la base avec des ciseaux propres pour limiter les foyers de botrytis par temps humide. Semez en godets de 6 cm vos premières graines de pak-choï et de roquette sous serre froide, en maintenant une température de 8-10 °C : la germination reste lente mais fiable. En sol lourd, surélevez légèrement vos planches de 3 cm de compost mûr pour améliorer le drainage hivernal et éviter l’asphyxie racinaire.
