19 janvier

POTAGER : Lendemain de nouvelle lune, la lune montante en tout début de cycle offre une énergie concentrée vers les organes souterrains — une configuration appréciée des jardiniers de tradition pour travailler les racines. Binez légèrement le sol autour de vos betteraves ‘Crapaudine’ et ‘Chioggia’ hivernantes, sur 4 à 6 cm de profondeur, sans blesser les collets. Recouvrez ensuite d’une couche de paille de 8 cm pour maintenir la terre meuble et protéger des gelées nocturnes. Sous châssis froid, semez en ligne des radis ‘Rond rouge’ et ‘De 18 jours’ à 1 cm de profondeur, espacement de 5 cm entre graines ; la chaleur accumulée sous le vitrage suffit à déclencher la germination même en janvier. En sol lourd ou argileux, incorporez au binage une poignée de sable grossier par mètre linéaire pour alléger la structure autour des carottes ‘Nantaise’ stockées en place.

INTERIEUR : La fraîcheur des jours courts invite à soigner les légumes-racines cultivés en bac ou en jardinière d’intérieur. Rempotez vos topinambours en pot de 15 L avec un mélange terreau-sable (70/30), en enfouissant les tubercules à 10 cm de profondeur ; leur feuillage décoratif animera un couloir lumineux tout en vous réservant une récolte printanière. Vérifiez l’état de vos bulbes de pommes de terre ‘Ratte’ ou ‘Vitelotte’ mis à préchauffer sur une claie : écartez ceux qui ramollissent ou noircissent, car un seul tubercule malade peut contaminer les voisins. Poncez et huilez au lin les manches en bois de vos outils de binage pendant que la terre est encore froide — un geste qui prolonge leur durée de vie de plusieurs saisons.