Mûrier-ronce et mûres : délicieux petits fruits d’été

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Le mûrier est un petit fruitier qui offre de délicieux fruits durant l’été. Rustique et vigoureux, il pousse naturellement dans les haies et les sous-bois, mais il peut aussi être cultivé au jardin pour profiter de récoltes abondantes. Bien que certaines variétés soient envahissantes, des sélections horticoles sans épines permettent de cultiver facilement cette plante gourmande et utile à la biodiversité. Découvrez comment planter, tailler et récolter le mûrier sauvagepour obtenir de belles mûres chaque année !

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Rubus fruticosus
Famille : Rosacées
Type : Arbuste fruitier

Hauteur : 1 à 3 m
Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Sol : Assez riche

Feuillage : Caduc
Floraison : Eté
Récolte : Fin d’été

Variétés de mûriers à cultiver :

Bien que le Rubus fruticosus soit une plante sauvage, de nombreuses variétés ont été sélectionnées pour une culture plus facile et une production améliorée.

Variétés épineuses (très productives)

• ‘Himalaya’ : Variété vigoureuse, très rustique, idéale pour les haies.
• ‘Thorny Giant’ : Gros fruits sucrés, récolte abondante.
• ‘Chester’ : Très résistant aux maladies, production tardive.

Variétés sans épines (faciles à cultiver)

• ‘Loch Ness’ : Gros fruits parfumés, excellente qualité gustative.
• ‘Triple Crown’ : Très sucrée, parfaite pour les confitures.
• ‘Navaho’ : Arbuste compact, idéal pour les petits jardins.

💡 Astuce : Les variétés sans épines sont idéales pour les cultures domestiques, car elles sont faciles à tailler et à récolter !

Plantation du plant de mûres

Choix du mûrier sans épines :

Vous trouverez en jardinerie des conseils auprès des professionnels qui vous orienteront sur les meilleures espèces du mûriers sans épines.

Le mûrier se plante de préférence à l’automne, mais aussi jusqu’au printemps en dehors des périodes de gel.

• Respectez une distance d’un mètre minimum entre chaque plant.
• Cinq plants de mûres suffiront à vous gratifier très rapidement d’une récolte abondante pour toute la famille.

• Choisissez un endroit ensoleillé et palissez-les.

• Consultez nos conseils de plantation.

Entretien du plant de mûres

Il est vivement conseillé de le palisser les mûriers comme vous l’indique les photos de notre jardinier malin.

Achetez des piquets de clôture (en T) de 2m.50, fixez-les sur deux lignes en les espaçant d’un à deux mètres et les reliant avec des fers à béton du diamètres des trous de vos piquets de clôture.

• Au fur et à mesure de leur pousse, attachez les tiges de l’année sur les fers à béton avec des petites cordelettes.

• Aucun entretien complémentaire n’est de mise, car le plant est peu sensible aux maladies.
• Comment palisser la mûre pour améliorer la récolte des mûres ?

Maladies et parasites du mûrier sauvage :

Plante robuste, mais quelques problèmes peuvent apparaître :

• Botrytis (moisissure grise) : Évitez l’humidité stagnante et espacez bien les plants.
• Rouille (taches orange sur les feuilles) : Taillez les parties atteintes et appliquez une décoction de prêle.
• Vers des mûres (drosophile) : Récoltez rapidement et posez des pièges à vinaigre.
• Pucerons : Pulvérisez une infusion d’ail ou du savon noir en cas d’invasion.

Taille du mûrier :

La taille se fait à l’automne ou en hiver en coupant au ras du sol les tiges ayant déjà porté des mûres et en gardant jalousement les nouvelles pousses de l’année.

Récolte des mûres

• Les pousses de l’année sont celles qui porteront du fruit l’année suivante.
• Le mûrier que vous plantez cette année ne produit que l’année suivante, mais la récolte sera très rapidement de plus en plus abondante.
• Pour une récolte généreuse, choisissez l’une des variétés les plus productives comme Apache, Dirksen, Smoothstern ou encore Darrow.
• Comment palisser la mûre pour améliorer la récolte des mûres ?
• La meilleure période pour la récolte des mûres varient selon les régions et le climat mais on peut dire qu’elle s’étale en général du mois d’août à la fin du mois de septembre.

Le saviez-vous ?

• Le mot “ronce” vient du latin rumex, qui désignait une plante rampante et ligneuse.
  Dans la nature, la ronce joue un rôle écologique essentiel : elle offre refuge et nourriture à de nombreux insectes et oiseaux, tout en protégeant les sols de l’érosion.
• Certaines variétés ornementales de mûriers ronce sont même cultivées uniquement pour leur feuillage décoratif et leurs fleurs mellifères.

FAQ – Vos questions sur le mûrier ronce

Le mûrier ronce envahit-il le jardin ?

• Certaines variétés très drageonnantes peuvent s’étendre. Privilégiez les variétés horticoles modernes, souvent moins envahissantes, et installez une barrière anti-rhizome si besoin.

Est-il préférable de choisir une variété sans épines ?

• Oui, surtout pour un potager familial. Les variétés sans épines sont aussi productives, et bien plus confortables à récolter.

Combien de temps met un mûrier ronce à produire ?

• Dès la 2e année, vous obtiendrez une première récolte, puis une pleine production vers la 3e ou 4e année.

Le mûrier ronce est-il autofertile ?

• Oui, il fructifie sans besoin de pollinisation croisée. Un seul plant suffit.

Peut-on cultiver un mûrier ronce en pot ?

• C’est possible avec une variété compacte comme ‘Navaho’, dans un grand bac (minimum 40 L), mais cela demande un bon palissage et un arrosage régulier.

©VladTeodor