6 variétés de fraises à cultiver au potager

Ses fruits juteux, parfumés, légèrement acidulés… Les fraisiers régalent toute la famille en été. On déguste les fraises en dessert ou tout simplement fraîches.

Découvrez 6 variétés de fraises de la plus connue à la plus originale !

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Fraise des bois

• Nom : Fragaria vesca
• Esthétique : petits fruits ronds rouge aux akènes (= grains) bien visibles
• Saveur des fraises : douces et parfumées
• Exposition : mi-ombre, ombre
• Sol : meuble, riche et drainé
• Rusticité : -25°C
• Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
• Période de récolte : entre juin et les gelées
• Remontant : oui
• Idéale pour : les déguster fraîches, en salade de fruit ou en confiture
• Le plus : la fraise des bois pousse facilement dans un coin ombragé du jardin ou elle forme un joli couvre-sol

Fraise Anaïs

• Nom : Fragaria ananassa ‘Anaïs’
• Esthétique : fruits de taille moyenne de forme ovale, d’un rouge intense
• Saveur des fraises : sucrées et juteuse, légèrement acidulées
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
• Rusticité : -15°C
• Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
• Période de récolte : mai à octobre
• Remontant : oui
• Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture de fraises ou en dessert
• Le plus : variété résistante aux maladies

Fraise Charlotte

• Nom : Fragaria ananassa ‘Charlotte’
• Esthétique : fruits rouges, de taille moyenne, bombés en forme de cœur
• Saveur des fraises : un parfum caractéristique de cette variété, sucré et musqué
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
• Rusticité : -15°C
• Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
• Période de récolte : juin à octobre
• Remontant : oui
• Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en  charlotte aux fraises
• Le plus : bonne productivité et bonne conservation

Fraise Cherry Berry

• Nom : Fragaria ananassa ‘Cherry Berry’
• Esthétique : rouge pourpré très coloré lorsque le fruit murit, forme ovale évasé
• Saveur des fraises : intense en sucre, très parfumé à l’image de sa couleur cramoisie
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
• Rusticité : -10°C
• Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
• Période de récolte : juin à juillet
• Remontant : non
• Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en dessert
• Le plus : récolte abondante

Fraise White Pineberry

• Nom : Fragaria ananassa ‘White Pineberry’
• Esthétique : fraises blanches aux akènes rouges, fruits de forme arrondie
• Saveur des fraises : goût parfumé, acidulé, rappelant l’ananas
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
• Rusticité : -10°C
• Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
• Période de récolte : mai à juin
• Remontant : non
• Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en dessert
• Le plus : sa résistance aux maladies et sa couleur originale

Fraise Framberry

• Nom : Fragaria ananassa ‘Framberry’
• Esthétique : petits fruits ronds rouge-rosé aux akènes nichés dans des petits creux
• Saveur des fraises : comme son nom l’indique, à mi-chemin entre la fraise et la framboise
• Exposition : soleil, mi-ombre
• Sol : riche, profond, drainé, neutre à acide
• Rusticité : -10°C
• Période de plantation : au printemps ou à l’automne, hors périodes de gelées
• Période de récolte : juin à juillet
• Remontant : non
• Idéale pour : déguster fraîche, en compote, en confiture ou en dessert

Pour aller plus loin :

• Fraisier : de la plantation à la récolte des fraises
• Fraise des bois : plantation et culture du fraisier des bois
• Réussir la plantation du fraisier (sol, exposition, arrosage)
• Marcottage du fraisier : technique de multiplication

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