Le risotto est bien entendu une vraie spécialité italienne mais il est devenu au fil des ans un plat incontournable des bonne tables françaises.
La grande variété de recettes qu’il est possible de réaliser à base de ce riz si spécial permet d’avoir beaucoup de créativité dans le choix des ingrédients utilisés.
Voici ici la recette du risotto aux asperges.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 boîte d’asperges vertes ou l’équivalent en asperges fraîches