Cailles farcies aux pommes et foie gras
Voici une délicieuse recette de cailles farcies aux pommes et au foie gras, arrosé de cidre et bardé de poitrine fumée.
Rôtie ou farcie, en filet ou entière, les cailles se cuisinent de 1001 façons. Voici quelques délicieuses recettes pour sublimer la caille en cuisine.