Potimarron

Citrouilles et potimarrons appartiennent au genre Cucurbita, et leurs similitudes font qu’on les confond souvent. Pourtant, on parle bien ici de deux espèces différentes. Il faut déjà mentionner que si la citrouille est une variété de Cucurbita pepo (à l’instar de la courgette et du pâtisson), le potimarron lui, est une variété de Cucurbita maxima (comme le potiron).