Potimarron : idées recettes et bienfaits pour la santé

Soupe au potimarron et châtaignes

Avec son goût légèrement prononcé de châtaigne, le potimarron fait figure de roi des soupes et des veloutés. En rajoutant quelques châtaignes dans votre préparation, vous révéler un peu plus les saveurs de votre soupe de potimarron.

Velouté de potiron aux cèpes

Voici une délicieuse recette de velouté de potiron et cèpes, véritable crème aux saveurs d’automne.

Ratatouille de potimarron et pois chiches, au balsamique

Voici une recette de ratatouille revisitée, au potimarron et pois chiche aromatisée au vinaigre balsamique. Un accompagnement idéal pour vos viandes et poissons. Temps de préparation : 15 minutes

ratatouille de potimarron aux pois chiches

Soupe de potimarron et jambon grillé

Lorsque l’automne pointe le bout de son nez, il y a des réjouissance qui nous font oublier l’arrivée du froid, ce sont ces délicieuses soupes, onctueuses et savoureuses, à base de potimarron.

Tarte au potimarron et à la vache qui rit

Voici une recette de tarte originale au potimarron et à la vache qui rit agrémentée de gomasio.

Potimarron rôti au chèvre et quinoa

Vous cherchez une manière originale et gourmande de cuisiner le potimarron, le voici ici rôti au chèvre accompagné de quinoa, un vrai régal. Temps de préparation : 10 minutes

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Curry de potimarron

L’automne marque l’arrivée des potimarrons, ses délicieuses recettes et ses couleurs. Voici une idée originale et légèrement épicée avec ce curry de potimarron.

Röstis de potimarron au comté

En plat léger avec une salade ou en accompagnement d’une bonne grillade, ces röstis de potimarron au comté sont terriblement gourmands.

Velouté de potimarron et courgettes

Le velouté de potimarron et courgette est un véritable délice, concentré de saveur et d’onctuosité. Réalisable dès la première récolte de potimarron, on profite aussi des courgettes du moment.

Velouté de potimarron et Saint-jacques

A l’automne et en hiver, c’est la grande saison de 2 mets délicieux, le potimarron et la Saint-Jacques. Marions les pour cet onctueux velouté de potimarron et noix de Saint-Jacques.