chou : les différents choux

Le chou est un légume que l’on trouve sous de nombreuses variétés et très facile à cultiver.

L’entretien, du semis et plantation à la récolte, vous aidera à avoir de magnifiques choux.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Brassica
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel

Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche

Récolte : Toute l’année selon variétés

Semis, plantation des choux :

Le chou existe sous différente forme et exige des conditions et périodes de culture différentes.

Qu’il soit à pomme, frisé ou lisse, de Bruxelle, choux-fleur ou brocoli, voici comment les cultiver.

En sélectionnant et en semant différentes variétés, vous serez en mesure de récolter le chou du printemps jusqu’à la fin de l’hiver.

Le chou pommé :

Le semis du chou pommé s’effectue à la fin de l’hiver ou au début du printemps en pépinière.

Le chou lisse peut commencer plus tôt que le chou frisé.

• Semez dès le mois de février/mars en pépinière et à la volée.
• Vous pourrez également semer en pleine terre à partir du mois de mars/avril sous châssis ou tunnel.
• Lorsque vous voyez apparaître les premières feuilles, vous pourrez repiquer en pleine terre au à partir de février jusque août.
• Retrouvez tous les conseils de culture du chou pommé frisé

Le chou-fleur :

La culture du chou-fleur est beaucoup plus lente puisqu’elle près de 7 mois entre le semis et la récolte.

• Semez au mois de mars/avril sous abri pour une récolte à l’automne
• Semez en mai directement en terre puis une récolte l’hiver.
• Retrouvez tous les conseils de culture du chou-fleur

Le chou de Bruxelles :

Le chou de Bruxelles se réalise en général à la fin de l’hiver ou au printemps sous abri.

• Le semis peut démarrer en pépinière dès le mois de mars pour être repiqué en pleine terre à partir du mois de mai.
• La plantation a lieu en général au mois de mai-juin
• Retrouvez tous les conseils de culture du chou de Bruxelles

Le chou brocoli :

• Les premiers choux brocolis, dit précoces, peuvent être semés dès le mois de mars, sous abri, pour une récolte de août à septembre.
• Pour un semis directement en terre on attendra la fin de tout risque de gelées, en mai ou juin.
• Retrouvez tous les conseils du culture du chou brocoli

Après le semis, entretien des choux :

Dès que les plants ont au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez directement en place tout en protégeant votre culture si cette opération doit s’effectuer avant le mois de mai.

• Le repiquage se fait tous les 40 cm.
  Cet espacement est nécessaire pour laisser aux plants la place de se développer.
• Repiquez dans un terre bien labourée.
• Arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine de manière à maintenir une bonne humidité.

Récolte des choux :

Récolte du chou pommé :

Le chou pommé, qu’il soit frisé ou lisse, prend plusieurs mois mais la durée dépend énormément des variétés.

Ainsi, certaines variétés pourront être récoltées 2 mois après plantation alors que d’autres mettront près de 7 moi.

Attendez que le coeur ait atteint la taille d’une belle pomme avant de récolter vos choux pommés

Récolte du chou de Bruxelles :

Les choux de bruxelles se récolte au fur et à mesure de la montée de la tige principale.

Il suffit de casser les choux qui poussent latéralement au fur et à mesure de vos besoins.

Récolte du chou-fleur :

Le récolte du chou-fleur a lieu pratiquement tout au long de l’année en fonction des périodes de semis.

Attendez que la tête soit bien ferme et coupez à raz du sol.

Récolte du chou brocoli :

On récolte le chou brocoli lorsque la tête principal est bien formée et compact.

Coupez à environ 5 cm en dessous de la tête afin de permettre à vos brocolis de continuer de pousser.

Conseil malin à propos des choux :

Apportez des éléments nutritifs à vos choux (fertilisant, compost de fumier et algues) afin de stimuler la croissance et surtout d’améliorer votre récolte !

• Retrouvez tous les conseils de culture du chou pommé frisé
• Retrouvez tous les conseils de culture du chou-fleur
• Retrouvez tous les conseils de culture du chou de Bruxelles
• Retrouvez tous les conseils du culture du chou brocoli