Chou Romanesco : nos conseils de culture
Le chou romanesco est un légume venu d’Italie que l’on apprécie pour son goût et son côté décoratif. L’entretien, du semis ou plantation à la récolte, vous aidera à avoir de magnifiques choux romanesco.
Choux
Découverte des variétés de choux et de leur culture
« On est dans les choux », « bête comme chou », ces expressions montrent combien ce légume fait partie de notre quotidien. Qui l’aurait cru ? Les différentes sortes de choux depuis le chou de Bruxelles jusqu’au chou-rave actuellement cultivés ont tous un ancêtre commun poussant sur les côtes de la Manche et de la mer du Nord !
Un potager facile et sans traitements
Expérimentez les cultures associées qui ont maintenant fait leurs preuves dans les jardins bio. C’est tout bénéfice : pas de traitements et moins de travail !
Tout savoir sur les choux d’hiver
Jusqu’à fin mars, et depuis octobre, c’est le moment de la récolte des choux d’hiver ! L’occasion d’en apprendre un peu plus sur ce légume-feuille aux mille facettes.
Le pak-choï : conseils de culture et d’entretien
Le pak-choï en résumé : Nom latin : Brassica campestris Famille : Brassicacées Type : légume feuille
La hernie du chou : symptômes, prévention et traitement
La hernie du chou est une maladie cryptogamique, provoquée par un champignon qui peut perdurer plus d’une dizaine d’années dans le sol. Quant aux spores, ils peuvent être disséminés par les vers de terre
Chou cabus : plantation, entretien et récolte
Le chou cabus en résumé Nom latin : Brassica oleracea var. capitata Noms communs : Chou cabus, chou pommé, chou blanc Famille : Brassicacées Type : Plante potagère Exposition : Soleil Sol : Profond et léger Plantation : De février à mai et en août – Récolte : Toute l’année Le chou cabus est un chou pommé, mais il se distingue du chou de […]
Chou de Bruxelles : tout sur sa culture
Le chou de Bruxelles est un légume riche en minéraux et excellent en cuisine.
Le chou palmier ‘Noir de Toscane’
Facile de culture, le chou palmier est aussi un délicieux légume à cuisiner. Le chou palmier en résumé : Nom latin : Brassica oleracea acephala ‘Nero di Toscana’ Nom commun : chou palmier ‘Noir de Toscane’
Chou rouge : de la plantation à la récolte
Le chou rouge est un chou pommé aux feuilles lisses d’un pourpre violacé facile à cultiver.
Le chou perpétuel Daubenton : de la plantation à la récolte
Parmi les légumes perpétuels qui reviennent immuablement, d’année en année, dans le potager, le chou Daubenton bénéficie de toutes les faveurs.
Choux, les différentes variétés et leur utilisation
Brassica oleracea, ou chou maritime, est à l’origine de toutes les variétés de choux aujourd’hui disponibles sur les étals et dans les potagers. Il en existe de très nombreuses variétés, dont on consomme tantôt la fleur, tantôt les feuilles.
Chou frisé : bienfaits et vertus
Le chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica) est un légume-feuille très résistant au froid, qu’on cultive pour ses larges feuilles découpées.
Chou-navet : l’autre nom du rutabaga
Le chou-navet, également appelé rutabaga lorsque sa chair est jaune est un vieux légume qui s’adapte particulièrement au climat froid et humide.
Piéride du chou : lutte et traitement
La Piéride du chou (Pieris brassicae) est une espèce de papillons qui se reproduit naturellement dans les feuilles de choux, pour s’en nourrir par la suite.
Chou-fleur : tout sur sa culture
Le chou-fleur est un légume pauvre en calories et riche en fibres, en calcium et en magnésium.
Brocoli : tout savoir sur sa culture
Le chou brocoli, reconnaissable à son inflorescence verte, est un légume facile de culture.
Le chou marin : beau et bon à la fois
Le chou marin en résumé : Nom latin : Crambe maritima Nom commun : Chou marin Famille : Crucifères, Brassicacées Type : Vivace Port : En touffe Hauteur : 30 à 70 cm Densité de plantation : 4 à 6 pieds au m² Exposition : Ensoleillée Sol : Tout type, frais Floraison : Mai à juillet Il doit son nom à ses feuilles vert grisâtre, lisses […]
Le chou Kale : conseils de culture et d’entretien
Le Kale en résumé : Nom latin : Brassica oleracea var. acephala Nom commun : Chou Kale Famille : Brassicacées Type : légume feuille Hauteur : jusqu’à 1,5 m Distance de plantation : 30 cm
Chou frisé de Milan : l’allié de tous les régimes
Le chou pommé frisé ou chou de Milan (Brassica oleracea) est un légume feuille appartenant à la famille des Brassicacées.
Chou pommé frisé, le chou de Milan
Le chou pommé frisé est délicieux légume également très facile à cultiver.
Chou Pé Tsaï : conseils de culture, récolte et conservation
Le chou de Chine Pé Tsaï en résumé : Nom latin : Brassica rapa subsp pekinensis Nom commun : Pé Tsaï Famille : Brassicacées Type : chou pommé Hauteur : 30 à 40 cm Distance de plantation : 40 cm
Le chou-rave : culture, récolte et conservation
Le chou-rave en résumé : Nom latin : Brassica oleracea gongylodes Nom commun : chou-rave Famille : Brassicacées Type : légume Hauteur : 35 cm Distance de plantation : 20 cm
Choux : une multitude de variétés au potager
Pommé, frisé, de Bruxelles, fleur, brocoli ou Romanesco, le chou est un légume aux multiples variétés et facile à cultiver.
Chou chinois : un légume à (re)découvrir
Le chou chinois est un légume que l’on apprécie pour ses feuilles allongées, à la fois peu caloriques et délicieuses au goût.
Chou d’ornement : décoratif en hiver
Le chou d’ornement est une plante très décorative dont le feuillage, dressé ou étalé, frisé ou lisse offre de nombreux coloris.
