Le chou chinois est un légume que l’on apprécie pour ses feuilles allongées, à la fois peu caloriques et délicieuses au goût.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Brassica pekinensis et Brassica chinensis
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel
Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche
Récolte : Juillet à février selon variétés
Également appelé chou de Pékin, on consomme 2 variétés principales, le Pe tsaï et le Pak choi
Semis, plantation du chou
L’étape du semis ou de la plantation de jeune plant est importante car elle conditionne la levée et le reprise de vos choux chinois.
Semis du chou chinois :
Le semis du chou chinois s’effectue durant l’été.
- Dans une terre bien meuble, semer en place aux mois de juin à août
- Espacer les sillons, profonds de 1 cm, de 30 à 40 cm entre les rangs
- Protéger les semis d’un voile d’ombrage en cas de fortes chaleurs
- Maintenir la terre légèrement humide
Lorsque vous voyez apparaître les premières feuilles, vous pourrez éclaircir en conservant les plants les plus vigoureux tous les 30 cm environ.
Si vous achetez de plants déjà formés, la plantation peut avoir lieu durant tout l’été et même jusqu’au tout début de l’automne si votre climat le permet.
Entretien du chou chinois
Facile d’entretien, le chou chinois craint surtout la floraison précoce qui empêcherait la formation de la pomme.
- Le chou chinois a des racines peu profondes ce qui implique de conserver la terre toujours fraiche pour éviter l’assèchement des plants
- Arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine de manière à maintenir une bonne humidité.
Récolte du chou chinois
La culture du chou chinois prend environ 2 mois 1/2 avant récolte.
- Attendez que le cœur ait atteint la taille d’une belle pomme avant de récolter vos choux chinois.
- Couper au ras du sol avec une lame bien coupante
Pour une récolte d’hiver,tout à fait possible en région méditerranéenne:
- Les choux doivent impérativement être pommés avant les premières gelées.
- Disposer un paillis de feuilles séchées au pied des choux chinois de manière à les protéger d’éventuelles gelées.
Maladies du chou chinois
Mouche du chou
Si vos choux chinois peinent à pousser et que les feuilles se mettent à flêtrir, ils sont surement atteint de la mouche du chou.
- On observe des galeries au niveau du collet
- La solution vient par la mise en place d’une barrière anti larve autour des plants
Autre maladies et parasites :
Le chou chinois peut être touché par le mildiou. L’humidité est la principal cause de développement du mildiou.
- Évitez d’arroser le feuillage
- Ne serrez pas trop les plants pour aérer au maximum le feuillage
- Retrouver nos conseil pour lutter contre le mildiou
Notons également que le choux chinois peut être la cible de pucerons et, naturellement de piéride du chou.
Pour ces 2 parasites, évitez à tout prix les traitements chimiques qui risquent de contaminer vos légumes et la terre dans laquelle ils poussent.
Parmi les maladies courantes des choux, notons aussi la hernie du chou, un champignon qui s’attaque aux racines qui deviennent difformes.
Conseil malin
Lors du labourage, apporter des éléments nutritifs à vos choux (fertilisant, compost de fumier et algues) stimulera la croissance et améliorera votre récolte !
- Retrouvez tous les conseils de culture du chou-fleur
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Quand le choux est attaqué par les maladies quelles sont les produits qu’on peut apporter, aussi pour la croissance d’un chou chinois comment faire ?
merci de m’envoyer une fiche technique de choux
comment composter l’ordure menagere?
Les variétés de choux chinois ?
Quelle est la cause de la floraison precoce empechant la formation de la pomme?…
Merci
Moi aussi j’attends la réponse
bonjour,
je commence a faire un potager j’ai mis des chou chinois mais je ne sais pas quand les récolter car il sont en hauteur environ 50 cm et il y a des fleur sur le haut qui commence a apparaître
merci de m’aider si possible
peut on congeler le chou de chine et comment ? merci
faut-il attacher les feuilles pour que le choux pousse droit.merci
je souhaiterais avoir plusieurs variétés de choux dans mon jardin en côte d’ivoire.
bonjour jai plenter des choux chinoi au debut de mai mais au mo de jouin les feuilles devien jaunne apris la plant meure merci de me rependre la cause
es-ce que je peu semer ou planter les choux chinois en ce moment?
Mes choux chinois sont en fleur un mois après le repiquage.Est-ce normal que faire?
bonjour je cherche des modeles de choux chinoi qui résiste au boling et les maladie merci de me repondre
pour les choux fleur mois je met de l’engrais a geranium ca marche pour avoir de belle pomme blanche