16 novembre

POTAGER : La terre froide du matin garde encore l’empreinte des derniers travaux — sous ce croissant montant en jour racines, l’heure est aux plantations et aux soins en profondeur. Installez des plants de céleri-rave ‘Monarch’ ou ‘Giant Prague’ en godets, à 40 cm d’espacement, en enfouissant le collet au ras du sol pour éviter qu’il ne durcisse en surface. Repiquez également des plants de panais ‘Guernsey’ et de persil tubéreux directement en place, en ameublissant le sol sur 25 cm à la fourche-bêche pour favoriser un enracinement profond — les racines pivotantes ont besoin d’un sol meuble et aéré pour se développer sans se déformer. Arrachez les dernières betteraves rouges ‘Crapaudine’ et topinambours encore en terre avant les fortes gelées annoncées ; brossez-les délicatement et stockez-les en caisse dans un local frais et aéré. En sol lourd ou argileux, incorporez une poignée de sable grossier dans le fond du sillon de plantation pour faciliter le drainage autour des racines.

ORNEMENT : Quelques feuilles persistantes brillent encore sous la lumière rasante de novembre — un bon moment pour intervenir sur les vivaces et les bulbes à floraison printanière. Plantez des tubercules de renoncule ‘Cloni’ et d’anémone ‘Meron’ à 5–8 cm de profondeur, en orientant les griffes vers le bas, espacées de 15 cm ; en région méditerranéenne, cette plantation peut se faire directement en pleine terre sans protection. Divisez les touffes de phlox des jardins et d’hémérocalles en prélevant des éclats de 3 à 5 yeux à la fourche, puis replantez aussitôt à la même profondeur en apportant une poignée de compost mûr dans chaque trou. Binez légèrement le pied des rosiers buissons ‘Iceberg’ et ‘Ballerina’ pour aérer la surface et enfouir superficiellement le compost épandu, ce qui stimulera l’activité racinaire tout au long de l’hiver.

VERGER : Hier encore, en inspectant le pied d’un vieux poirier, j’ai remarqué des galeries de campagnols sous le paillis — un rappel utile en cette saison. Sous ce croissant montant, posez des pièges mécaniques ou des grillages anti-rongeurs autour du collet des jeunes pommiers ‘Fuji’, framboisiers et groseilliers à maquereau ; enfoncez le grillage à 10 cm dans le sol pour bloquer les accès souterrains. Apportez un compost bien décomposé en couronne autour des cognassiers et des pruniers ‘Quetsche d’Alsace’, à 50 cm du tronc, en griffant légèrement sur 5 cm pour l’incorporer sans abîmer les radicelles superficielles. Vérifiez l’état des liens sur les arbres palissés et desserrez ceux qui marquent l’écorce — une ligature trop serrée en hiver peut provoquer des étranglements invisibles au printemps.