Le cassissier est l’arbuste qui nous offre ce délicieux fruit, le cassis. Facile de culture, voici nos conseils de la plantation à la récolte.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Ribes nigrum
Famille : Grossulariacées
Type : Arbuste fruitier
Hauteur : 100 à 120 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire
Feuillage : Caduc – Floraison : Avril – Récolte : Eté
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Plantation, taille et entretien du cassissier, voici comment améliorer la récolte du cassis.
Plantation du cassissier, cassis
La plantation du cassissier est une étape importante dans la vie de votre fruitier car c’est elle qui conditionne la bonne croissance de l’arbuste et la future récolte des cassis.
Acheté à racines nues, il est impératif de planter à l’automne en prenant soin de mélanger les variétés pour optimiser la fécondation.
Vous pourrez également planter au printemps le cassissier acheté en conteneur, en prenant soin alors d’arroser régulièrement au début.
- Le cassissier a besoin de soleil pour produire le cassis
- Un amendement lors de la plantation permet d’améliorer le rendement et la récolte de cassis
- Consultez nos conseils de plantation.
Taille et entretien du cassissier
A la fin de l’hiver, rabattez les vieilles branches de votre cassissier d’environ 1/3, aérez le centre et maintenez une forme en gobelet.
Enfin, supprimez les branches mortes et fragiles.
Au printemps, faite un apport d’engrais pour fruitier afin de stimuler la fructification et la récolte de cassis.
En été, en cas de fortes chaleurs ou dé sécheresse prolongée, arroser au pied sans mouiller le feuillage.
Variétés de cassis
En France, seules 2 variétés de cassis sont cultivées, le Black Down (très productif) et le Noir de Bourgogne (l’un des plus sucrés)
Si vous voulez aller plus loin et varier les plaisir, vous pourrez opter pour :
- « Royal de Naples » : cassis offrant un parfum puissant
- « Black Edward » : très productif.
- « Géant de Boskoop » : légèrement acidulé
A savoir sur le cassissier
Que ce soit pendant la floraison d’avril ou la fructification d’été, le cassissier offre un très bel aspect général et trouve aussi bien sa place en isolé qu’en haie.
Cet arbuste fruitier offre de jolies baies noires qui font le bonheur des gourmands de bonnes tartes, de clafoutis, de crumbles ou de confitures.
Riche en vitamine C, le cassis est un incontournable des arbustes fruitiers.
Le cassis n’est jamais aussi bon que lorsqu’il est transformé car, cru, il est piquant.
A noter, enfin, que ses bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.
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Conseil malin à propos du cassissier
Côté récolte du cassis, attendez que le fruit soit bien noir pour le cueillir.
©Nitratâmes/AdobeStock
Ou pouvons nous acheter du cassis en région parisienne ?
Bonjour, un ami m’a donner une dizaine de bouture racinées de Cassisier et elle se portent très bien les pieds dans l’eau et ce, malgré les gelées de ces derniers jours. Du coup, avec ce que je lis sur cette page concernant la plantation des racines nues en automne, j’hésite à les mettre en terre aujourd’hui. Dois-je vraiment attendre l’automne?
Bonjour
j’ai planté deux cassis cet automne , la reprise s’est bien passée, ils ont grandi et fait des feuilles .cependant il n’ y a eu aucune fleurs et fruits .est ce normal?
je vous remercie pour votreréponse.
au fait essayez la galette tiède ou chaude à la confiture de cassis sinon le far breton au cassis est un regal
Et oui, Floris, les miens étaient plein de fleurs mais les fruits en formation sont soit tombés très vite soit des oiseaux très malins… pourtant j’ai bien mis des filets… soit le temps du printemps : trop froid… mais rien vu par terre… donc ??? quid ???
quel est le meilleur moment pour récolter les feuilles du cassissier pour en avoir tous les bienfaits ? et lesfaire sècher ?
tout lemonde parle de confiture de cassis etc..mais essayez donc la gelee c’est divin et facile a reussir régalez vous
Peut-on couper les branches du cassissier où il y a des fruits à cueillir? pour un côté plus pratique
Moi je les cueilles assie sur un tabouret MARRANT et plus facile
Pourquoi mes plants de cassis sont presque tous séchés ce printemps;d’habitude à cette date les feuilles sont sorties et même un début de fruits apparaissent.merci
Génial!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
le mélange de plusieurs fruits rouge est parfait pour régaler nos papilles mais cette année je m’y suis perdu avec des cassissier et des groseillers qui n’ont pas eu l’air de s’entendre (aurait-ils des véléité à se rejeter ?)
merci pour votre site que j’apprécie particulièrement
nous avons mis une dizaine de cassissier dans notre jardin mais 2 ont perdu leur feuille après avoir jauni et bruni
je les ai enlevé mais y a t-il un risque que ça contamine les autres porteur de cassis
pour l’heure RAS et la récolte s’annonce généreuse
mille bises
bonjour,
j’ai planté un cassissier en automne dernier, mais il n’a pas fait de fleurs. Je me demandai à quoi cela était du. Il est dans une zone ensoleillée avec un apport d’eau régulier sans excès bien sur et un feuillage magnifique.
Merci pour votre réponse.
Bonjour,
J’ai planté un cassissier il y a 1 ans, cette année j’ai eu une invasion de puceron et de fourmis tout en haut des branches, j’ai essayé pas mal de technique indiqué sur internet mais en vain. Avez-vous une technique (sans produit chimique) contre cette invasion de fourmis et pucerons?
Bonjour,
J’ai planté des cassisisers, ils ont donné des fruits, pour tout d’un coup il y a une grande poussée de feuilles, est ce que je peut couper ces feuilles abondantes pour laisser les nutriments aux fruits car elles sont petites encore.
Merci pour votre réponse
a quelle moment tailler le cassissier
Bonjour
les feuilles de mes cassisier plantés cet hiver changent de couleur et passent du vert clair au jaune (surtout pour les petites feuilles) et finissent par désecher. J’ai remarqué des pucerons, j’ai vaporisé un produit spécial, mais n’y fait.
Dois-je acheter un produit contres les maladies. Il a du soleil et j’arrose régulièrement
pour les insectes le café est assez efficace mais attention si les pucerons ont pondu ca recommence le pritemps souvent on peut également étendre du marc de café les fourmis détestent
Bonjour,
les symptomes que tu precises ressemblent à la chlorose
c’est ce qui sepasse quand une plante ne supporte pas le calcaire.
Je vais me contredire peut etre mais il me semble que le cassissier supporte le calcaire à verifier si ton sol à un PH adapter a ton cassissier , Je me trompe peut etre mais bon c’ est une piste
Bonjour,
Mon cassisier est planté dans une haie depuis maintenant deux ans selon les arbustes suivants : cassisier – laurier rose – groseillers – framboisiers fleurs – cette
année et l’année dernière j’ai observé la même déception les petits fruits vert qui s’annoncent se déssèchent complétement au lieu de murir….. ce n’est pas le cas du groseiller qui donnera de beau fruits comme l’année dernière. Je ne omprends pas pourquoi. Faudrait-il que je plante un autre cassissier pour la polinérisation ?
Merci pour votre réponse
Martine
Bonjour,
il y a quelque chose que je ne comprends pas dans la taille du cassissier (dans la vidéo), c’est qu’on dit de tailler le vieux bois, et garder le jeune bois… Mais sur le mien, tous les jeunes bois sont sur des vieux bois !!! Donc si je taille du vieux bois, je perds les jeunes bois aussi !
Il est vrai qu’il a peu de soleil, et donc il pousse tout en longueur…
Que faire ?
Merci
Bonjour,
Voilà dans mon potager j’ai un espace qui se trouve à l’ombre tout le temps, environ 1x1m derrière le récupérateur d’eau,aussi je voudrais savoir quel type d’arbre fruitier je pourrais planter à cet endroit.J’avais penser à un fraisier grimpant, mais peu ou pas de soleil.
Un fruitier ou une plante grimpante qui aime l’ombre.
Voilà ma question en esprérant qu’elle trouvera réponse.
malheureusement le cassissier comme tous les fruitiers ont besoin de soleil pour murir
vous pouvez envisager de mettre un arbuste qui attire les abeille cela favorise leur venue et donc la pollinisation de vos fruitiers
pas de fleur ni a mon cassissier ni groseiller ni myrtillier …POURQUOI,,???? on trés bien donné l’an dernier … dois je attendre merci pour vos conseils