cassissier

Le cassissier est l’arbuste qui nous offre ce délicieux fruit, le cassis.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Ribes nigrum
Famille : Grossulariacées
Type : Arbuste fruitier

Hauteur
 : 100 à 120 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire

Feuillage
 : Caduc – Floraison : Avril
Récolte : Juillet-août

A lire aussi : bienfaits et vertus du cassis sur la santé

Plantation, taille et entretien du cassissier, voici comment améliorer la récolte du cassis.

Plantation du cassissier, cassis

cassissier

La plantation du cassissier est une étape importante dans la vie de votre fruitier car c’est elle qui conditionne la bonne croissance de l’arbuste et la future récolte des cassis.

Acheté à racines nues, il est impératif de planter à l’automne en prenant soin de mélanger les variétés pour optimiser la fécondation.

Vous pourrez également planter au printemps le cassissier acheté en conteneur, en prenant soin alors d’arroser régulièrement au début.

  • Le cassissier a besoin de soleil pour produire le cassis
  • Un amendement lors de la plantation permet d’améliorer le rendement et la récolte de cassis
  • Consultez nos conseils de plantation.

Taille, entretien du cassissier, cassis

A la fin de l’hiver, rabattez les vieilles branches de votre cassissier d’environ 1/3, aérez le centre et maintenez une forme en gobelet.

Enfin, supprimez les branches mortes et fragiles.

Au printemps, faite un apport d’engrais pour fruitier afin de stimuler la fructification et la récolte de cassis.

En été, en cas de fortes chaleurs ou dé sécheresse prolongée, arroser au pied sans mouiller le feuillage.

Parmi les meilleures variétés de cassis 

En France, seules 2 variétés de cassis sont cultivées, le Black Down (très productif) et le Noir de Bourgogne (l’un des plus sucrés)

Si vous voulez aller plus loin et varier les plaisir, vous pourrez opter pour :

  • « Royal de Naples » : cassis offrant un parfum puissant
  • « Black Edward » : très productif.
  • « Géant de Boskoop » :  légèrement acidulé

A savoir sur le cassissier

cassissierQue ce soit pendant la floraison d’avril ou la fructification d’été, le cassissier offre un très bel aspect général et trouve aussi bien sa place en isolé qu’en haie.

Cet arbuste fruitier offre de jolies baies noires qui font le bonheur des gourmands de bonnes tartes, de clafoutis, de crumbles ou de confitures.

Riche en vitamine C, le cassis est un incontournable des arbustes fruitiers.

Le cassis n’est jamais aussi bon que lorsqu’il est transformé car, cru, il est piquant.

A noter, enfin, que ses bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.

A lire aussi : bienfaits et vertus du cassis sur la santé

Conseil malin à propos du cassissier, cassis

Côté récolte du cassis, attendez que le fruit soit bien noir pour le cueillir.