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Cassissier : petit mais productif

cassissier
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Le cassissier est l’arbuste qui nous offre ce délicieux fruit, le cassis. Facile de culture, voici nos conseils de la plantation à la récolte.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Ribes nigrum
Famille : Grossulariacées
Type : Arbuste fruitier

Hauteur
 : 100 à 120 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire

Feuillage
 : Caduc – Floraison : Avril – Récolte : Eté

Plantation, taille et entretien du cassissier, voici comment améliorer la récolte du cassis.

Plantation du cassissier, cassis

cassis cassissier plantation

La plantation du cassissier est une étape importante dans la vie de votre fruitier car c’est elle qui conditionne la bonne croissance de l’arbuste et la future récolte des cassis.

Acheté à racines nues, il est impératif de planter à l’automne en prenant soin de mélanger les variétés pour optimiser la fécondation.

Vous pourrez également planter au printemps le cassissier acheté en conteneur, en prenant soin alors d’arroser régulièrement au début.

  • Le cassissier a besoin de soleil pour produire le cassis
  • Un amendement lors de la plantation permet d’améliorer le rendement et la récolte de cassis
  • Consultez nos conseils de plantation.

Cassissier en pot :

Le cassissier est un petit fruitier qui se cultive très bien en pot sur une terrasse ou un balcon.

Taille et entretien du cassissier

cassissierA la fin de l’hiver, rabattez les vieilles branches de votre cassissier d’environ 1/3, aérez le centre et maintenez une forme en gobelet.

Enfin, supprimez les branches mortes et fragiles.

Au printemps, faite un apport d’engrais pour fruitier afin de stimuler la fructification et la récolte de cassis.

En été, en cas de fortes chaleurs ou dé sécheresse prolongée, arroser au pied sans mouiller le feuillage.

Variétés de cassis

En France, seules 2 variétés de cassis sont cultivées, le Black Down (très productif) et le Noir de Bourgogne (l’un des plus sucrés)

Si vous voulez aller plus loin et varier les plaisir, vous pourrez opter pour :

  • « Royal de Naples » : cassis offrant un parfum puissant
  • « Black Edward » : très productif.
  • « Géant de Boskoop » :  légèrement acidulé

A savoir sur le cassissier

cassissierQue ce soit pendant la floraison d’avril ou la fructification d’été, le cassissier offre un très bel aspect général et trouve aussi bien sa place en isolé qu’en haie.

Cet arbuste fruitier offre de jolies baies noires qui font le bonheur des gourmands de bonnes tartes, de clafoutis, de crumbles ou de confitures.

Riche en vitamine C, le cassis est un incontournable des arbustes fruitiers.

Le cassis n’est jamais aussi bon que lorsqu’il est transformé car, cru, il est piquant.

A noter, enfin, que ses bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.

A lire aussi : bienfaits et vertus du cassis sur la santé

Conseil malin à propos du cassissier

Côté récolte du cassis, attendez que le fruit soit bien noir pour le cueillir.


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©Nitratâmes/AdobeStock


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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Vos réactions
  • florent a écrit le 9 mai 2019 à 0 h 54 min

    pour les insectes le café est assez efficace mais attention si les pucerons ont pondu ca recommence le pritemps souvent on peut également étendre du marc de café les fourmis détestent

  • Vemclefs a écrit le 30 juin 2018 à 16 h 46 min

    Ou pouvons nous acheter du cassis en région parisienne ?

  • Frédéric Berthelot a écrit le 21 avril 2017 à 12 h 41 min

    Bonjour, un ami m’a donner une dizaine de bouture racinées de Cassisier et elle se portent très bien les pieds dans l’eau et ce, malgré les gelées de ces derniers jours. Du coup, avec ce que je lis sur cette page concernant la plantation des racines nues en automne, j’hésite à les mettre en terre aujourd’hui. Dois-je vraiment attendre l’automne?

  • thebault a écrit le 27 mai 2016 à 3 h 16 min

    au fait essayez la galette tiède ou chaude à la confiture de cassis sinon le far breton au cassis est un regal

  • brigitte varenne a écrit le 3 mai 2016 à 14 h 04 min

    quel est le meilleur moment pour récolter les feuilles du cassissier pour en avoir tous les bienfaits ? et lesfaire sècher ?

  • vaille a écrit le 8 décembre 2015 à 15 h 38 min

    tout lemonde parle de confiture de cassis etc..mais essayez donc la gelee c’est divin et facile a reussir régalez vous

  • chauvet a écrit le 2 juillet 2015 à 13 h 38 min

    Peut-on couper les branches du cassissier où il y a des fruits à cueillir? pour un côté plus pratique

    • becquet a écrit le 7 juillet 2015 à 19 h 59 min

      Moi je les cueilles assie sur un tabouret MARRANT et plus facile

  • Jean-Louis Gendreau a écrit le 17 mai 2015 à 16 h 49 min

    Pourquoi mes plants de cassis sont presque tous séchés ce printemps;d’habitude à cette date les feuilles sont sorties et même un début de fruits apparaissent.merci

  • élise a écrit le 23 janvier 2015 à 15 h 47 min

    Génial!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • cassissier a écrit le 25 juillet 2013 à 15 h 45 min

    nous avons mis une dizaine de cassissier dans notre jardin mais 2 ont perdu leur feuille après avoir jauni et bruni
    je les ai enlevé mais y a t-il un risque que ça contamine les autres porteur de cassis
    pour l’heure RAS et la récolte s’annonce généreuse
    mille bises