Revisitons la crème brulée avec cette formidable recette de crème brulée à l’orange et au pain d’épices. Facile et rapide à préparer, elle devrait étonner autant que régaler vos convives ! A vos casseroles !
Ingrédients pour 6 personnes :
Faites chauffer le lait avec des zestes de l’orange puis versez sur les jaunes d’œufs mélangés au sucre.
Versez la crème dans ce mélange et laissez refroidir.
Émiettez 1/2 tranche de pain d’épices au fond de chaque caquelon.
Puis remplissez de crème aux ¾, et faites cuire au four 40 min (thermostat 3-90°).
À la sortie du four, la crème doit être tremblotante. Laissez refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 2 h.
Avant de servir,
Bon appétit !
Sous la responsabilité de Rodolphe Decroix, directeur de la publication.
