Gratin de pain de courgettes tomaté

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« Généreux et fondant, ce gratin de pain de courgettes tomaté associe légumes d’été, crème et fromage pour un plat réconfortant, simple et plein de saveurs. »

Ingrédients pour 4 personnes :

• 750 g de courgettes
• 200 g de tomates
• 40 g d’oignons
• 1 gousse d’ail
• 40 g de beurre demi-sel
• 25 cl de crème fleurette (30% )
• 3 œufs
• 150 g de fromage râpé (Bethmale ou Comté)
• Sel, poivre du moulin

Gratin de pain de courgettes tomaté

• Laver la peau des courgettes. Couper les extrémités et tailler en rondelles.
• Laver les tomates, les couper en cubes.
• Eplucher, laver et ciseler les oignons.
• Eplucher, laver, dégermer et écraser l’ail.

Préchauffer le four à 160°C (th.5).

Dans une cocotte, faire fondre 40 g de beurre. Ajouter les oignons, l’ail, les courgettes et les tomates.

• Assaisonner.
• Cuire à couvert à feu moyen pendant 20 minutes.

Dans un saladier, casser et déposer 3 oeufs et la crème, assaisonner.

• Battre en omelette.

– Dans un plat à gratin, verser le contenu de la cocotte. Enfourner et cuire au four 30 minutes. Retirer du four, saupoudrer de bethmale et faire juste gratiner.

©AS Foodstudio