Tarte aux oignons : irrésistible

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La tarte aux oignons et à la crème est un véritable délice mais aussi une recette facile et rapide à réaliser. En plat ou en entrée, voici les conseils de préparation.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 6 beaux oignons
• 4 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• 150 g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Recette de la tarte aux oignons :

Aussi bonne en entrée qu’en plat principal accompagnée d’une salade, la tarte aux oignons se déguste plutôt tiède ou même froide.

• Commencer par préchauffer le four à 200° (th 6-7)
• Éplucher les oignons
• Émincer les oignons assez finement
• Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive et ajouter les oignons
• Laisser cuire 10 min à feu moyen en remuant régulièrement
• Les oignons doivent être fondants
• Dans un plat creux, battre les oeufs avec la crème liquide
• Ajouter le gruyère râpé, saler et poivrer
• Mélanger le tout avec les oignons
• Mettre la préparation sur la pâte brisée
• Enfourner au four et laisser cuir 30 min

Bon appétit !