Ail des ours

L’ail des ours est une herbe aromatique au parfum aillé de plus en plus sollicitée par les amateurs de nouvelles saveurs. Riche en vitamines, en minéraux et en oligoéléments… Cette herbacée offre de surcroît de nombreuses vertus pour la santé.

Vous aimez l’ail des ours ? Dans ce cas, cette recette de beurre à l’ail des ours est parfaite pour émoustiller vos papilles de fin gourmet. Le beurre aromatisé à l’ail des ours est un produit délicat qui exhale un merveilleux parfum d’ail, sans toutefois avoir les inconvénients de sa force.

Le pesto est un grand classique de la cuisine italienne qui peut bien évidemment être préparé avec des feuilles de basilic, mais aussi avec des feuilles d’ail des ours ! Voici donc la recette du pesto à l’ail des ours, une recette originale et parfaite pour agrémenter bien des plats délicieux !

L’ail des ours pousse en abondance dans les sous-bois entre les mois de mars et de mai. Cette variété d’ail sauvage offre alors un feuillage odorant aux fragrances aillées très appréciées des fins gourmets.