Blette : bienfaits et vertus
La blette (Beta vulgaris), également appelée poirée ou bette à cardes, appartient à la famille des Chénopodiacées et vient des côtes méditerranéennes.
Recettes avec des blettes
Raclette végétarienne
A la fois délicieuse et originale, cette recette de raclette végétarienne est une belle alternative à la recette de raclette classique.
Quiche aux blettes
Délicieusement parfumée et onctueuse, cette recette de quiche aux blettes est un vrai régal.
Poêlée de brocoli, carottes, mange-tout et blette
Voici une recette de légumes aussi variés que colorés, la poêlée de brocoli, carotte, pois mange-tout et blette. Facile et rapide à réaliser, elle est à la fois riche
Papillote de pageot, blettes braisées au curry et quinoa
Voici une recette fraiche et légère pour cuisiner le pageot, accompagné de délicieuse blettes braisées au curry et de quinoa. Temps de préparation : 20 minutes
Pounti auvergnat
Le pounti est un délicieux plat auvergnat, encore mis à l’honneur aujourd’hui dans le Cantal ou l’Aveyron.
Veloute de légumes au sarrasin
Alors que les premiers frimas s’installent, profitez des légumes de saison pour concocter de délicieux et réconfortants veloutés. Voici le velouté de légumes verts au sarrasin.
