Plante hybride naturelle issue de la lavande aspic (Lavandula Latifiola) et celle fine (Augustifolia ou Lavandula Oficinalis), le lavandin est cultivé entre 300 et 700 mètres sur les versants ensoleillés,
Comment ne pas tomber sous le charme du statice ? Avec ses nombreuses petites fleurs formant des nuages de couleurs bleus, jaunes ou encore rose tendre, difficile d’y résister !
La taille de la lavande est une étape importante en vue d’améliorer la floraison et d’assurer une bonne croissance à la lavande, à la fois compacte tout en évitant la formation du vieux bois qui ne donne plus de feuilles.
L’été rime avec grillade et c’est aussi le moment où la lavande est en pleine floraison ! Alors associons les 2 avec cette délicieuse recette de côtes d’agneau au beurre de lavande…