Thym : conseils de culture, bienfaits santé et idées recettes

Smoothies abricots, miel et thym

Ingrédients pour 4 smoothies : 300 g d’abricots bien mûrs 2 cuil. à soupe de miel d’acacia 1 branche de thym frais 2 yaourts brassés 12 glaçons – Type de plats : desserts – Préparation : 20 min – Repos : 2 h Smoothies abricots, miel et thym – Laver, couper et dénoyauter les abricots. – Dans une casserole, verser 20 […]

Thym : le goût de la Provence

Le thym est à la fois une belle petite vivace tapissante et une formidable plante aromatique en cuisine.

Rôti de lotte au lard et beurre de thym

Association parfaite entre terre et mer, cette recette de rôti de lotte au lard et beurre de thym est tout simplement délicieuse.

Thym : il donne du tonus

Le thym (Thymus vulgaris) est un petit arbuste vivace de la famille des Lamiacées originaire des zones arides du bassin méditerranéen.

Thym citron : un parfum de citronnelle

Le thym citron est à la fois une belle petite vivace et une formidable plante aromatique.

Boudin blanc, confit de pommes au thym

Voici une recette gourmande, le traditionnel boudin blanc aux pommes, légèrement confites et accompagné de thym.

Thym serpolet : aromatique et décoratif

Le thym serpolet est une petite vivace rampante aussi aromatique que décorative.

Jardin mediterranéen : des idées de plantations

Voici un exemple de jardin méditerranéen présenté au Chelsea Flower Show en 2010.

Carré d’agneau aux herbes du jardin

Le carré d’agneau est un morceau de choix tant sa chair est tendre et savoureuse. Cuisiné aux herbes du jardin, il donnera ainsi le meilleur de lui même, voici la recette.