Chou de Bruxelles : tout sur sa culture

Les choux de Bruxelles sont de délicieux légumes de culture facile. Voici les conseils d'entretien, de la plantation ou du semis à la récolte

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Le chou de Bruxelles est un légume riche en minéraux et excellent pour le transit lorsqu’il cuit.

L’entretien, du semis et plantation à la récolte, vous aidera à avoir de magnifiques choux de Bruxelles.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Brassica gemmifera
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel

Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche

Semis :
Mars à juin
Récolte
: Septembre à mars
Production : 40 choux/pieds environ



Semis, plantation du chou de Bruxelles :

Semis du chou de Bruxelles :

Le semis de chou de Bruxelles se réalise en général à la fin de l’hiver ou au printemps sous abri pour pouvoir êtres plantés de mars à août.

Semer dès le mois de mars-avril pour une récolte à l’automne et en avril-mai pour une récolte d’hiver et de printemps.

  • Le semis peut démarrer en pépinière dès le mois de mars pour être repiqué en pleine terre à partir du mois de mai.
  • La plantation a lieu en général au mois de mai-juin mais peut s’étaler de mars à août.
  • Évitez les fumures trop riches en azote

Après la levée :

La levée a lieu environ 8 à 10 jours après le semis.

  • Après la levée, lorsque les plants comptent 2 ou 3 feuilles, éclaircir à 8-10 cm
  • Mettre en place à 50 cm intervalle lorsque les plantes comptent 6 à 8 feuilles

Entretien du chou de Bruxelles :

Dès que les plants ont au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez directement en place tout en protégeant votre culture si cette opération doit s’effectuer avant le mois de mai.

  • Le repiquage se fait tous les 50 cm en tous sens.
    Cet espacement est nécessaire pour laisser aux plants la place de se développer.
  • Repiquez dans un terre bien labourée.
  • Arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine de manière à maintenir une bonne humidité.

Arrosage des choux de Bruxelles :

Les choux de Bruxelles aiment les sols plutôt frais et devront donc être arrosés régulièrement en cas de sécheresse

  • Un bon paillage permet de garder l’humidité et la fraicheur dans le sol
  • Évitez d’arroser le feuillage pour éviter les champignons

Récolte du chou de Bruxelles :

Récolte du chou de Bruxelles :

Les choux de Bruxelles se récolte au fur et à mesure de la montée de la tige principale. On commence par les pommes de la base puis on remonte au fur et à mesure.

  • Il suffit de casser les choux qui poussent latéralement au fur et à mesure de vos besoins.
  • Attendez que les pommes aient atteint au moins 2 ou 3 cm de diamètre
  • Commencer de préférence par les pommes en bas de tige
  • Récolter les pommes avant les premières vraies gelées

Ennemis et maladies qui touchent le chou de Bruxelles :

Le principal ennemi du chou de Bruxelles en général reste le mildiou. L’humidité est la principal cause de développement du mildiou.

  • Évitez d’arroser le feuillage de vos choux de Bruxelles
  • Ne serrez pas trop les plants pour aérer au maximum le feuillage
  • Retrouver nos conseil pour lutter contre le mildiou

Notons également que le chou de Bruxelles peut être la cible de pucerons et, naturellement, de chenilles.

Pour ces 2 parasites, évitez à tout prix les traitements chimiques qui risquent de contaminer vos légumes et la terre dans laquelle ils poussent.

A savoir sur le chou de Bruxelles :

chou de bruxellesLe chou de Bruxelles est un légume principalement constitué d’eau (90%) et donc peu calorique mais aussi riche en vitamine C et en fibres.

Il contient également de nombreux minéraux  comme du potassium, du calcium et du magnésium.

Enfin, grâce à son apport en lutéine et en zéaxanthine, 2 antioxydants, il agit sur le vieillissement.

Le chou de Bruxelles est donc un excellent légume qui permettrait de lutter contre les cancers et la vieillesse.

Conseil malin à propos des choux de Bruxelles :

Apportez des éléments nutritifs à vos choux de Bruxelles (fertilisant, compost de fumier et algues) afin de stimuler la croissance et surtout d’améliorer votre récolte !

Commentaires

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  • je voudrai savoir si il faut enlever quelques feuilles au bas de la tige des choux car souvent représenté ainsi ?

  • il a fait 35 degré sur mon patio , c’est l’endroit de mes boîtes potagers et j’ai un plant de choux de bruxelle que les feuilles ont ramolies , j »ai arrosé , il a de la misère, vais-je le perdre ? C’est la première fois , que je plante ce choux mais j’ai le pouce vert et je suis passionnée de jardin , de vivaces , de potager, donnez-moi un conseil pour sauver mon choux de bruxelle ,, merci bien a vous Louise

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