Romarin : beau au jardin, utile à la cuisine

Le romarin un bel arbuste également aromatique. L'entretien, la culture et la taille sont des gestes qui participeront à la bonne croissance des romarins.
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Romarin : beau au jardin, utile à la cuisine
Romarin : beau au jardin, utile à la cuisine

Le romarin est à la fois un bel arbuste et une formidable plante aromatique.

L’entretien et la taille sont des petits gestes qui participeront à la bonne croissance de l’arbuste.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Rosmarinus officinalis
Famille : Lamiacées
Type : Arbuste, plante condimentaire

Hauteur : 1 à 1,5 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire mais pas trop lourd

Feuillage : Persistant
Récolte : Janvier à décembre




Semis et plantation du romarin :

Pour le semis, il faut procéder à un semis en place au printemps.

Si vous achetez directement un jeune plant, la plantation se fera également au printemps et de préférence dans une terre légère et bien drainée.

Taille et entretien du romarin :

Vous pourrez couper les branches dont vous avez besoin tout au long de l’année.
Il est préférable de couper sur du bois de l’année pour stimuler de nouvelles pousses.

Supprimez les branches mortes au début du printemps.

Côté entretien, n’hésitez pas à nettoyer le pied du romarin afin d’éviter la présence de mauvaises herbes.

A savoir sur sur la culture du romarin :

Originaire du bassin méditerranéen, le romarin est très aromatisant et se prête particulièrement aux grillades de viandes et de poissons.

C’est un arbuste de culture assez rustique qui résiste très bien aux températures inférieures à zéro ainsi qu’aux maladies.

Comme son nom latin l’indique, « officinalis », le romarin a des vertus médicinales qui favorisent la digestion stimulent l’organisme.

On l’utilise couramment dans la composition du bouquet garni.

Les ingrédients du bouquet garni :

Si le romarin en fait partie, il ne vous sera pas difficile de créer vous même votre bouquet garni en cultivant quelques plantes.

Outre le romarin, la composition du bouquet garni la plus courante est :

Conseil malin à propos du romarin :

Inutile d’arroser, le romarin se contentera parfaitement de terres pauvres et sèches.

Il sera d’ailleurs en très bonne compagnie avec le thym.

Vos commentaires sur cet article

  1. Lila-a-Singapour a écrit 19 mars 2012 à 0 h 54 min

    Bonjour a tous,
    Fan de plantes et de nature, la premiere chose que j’ai achetee lorsque j’ai pose mes bagages a l’etranger sont des plantes.
    Oui mais voila, si la plupart de mes plantes sont heureuses comme des reines dans ce climat equatorial, mon romarin, lui, a brûlé et ne veut rien entendre de mes petites attentions.
    Auriez-vous une solution pour moi?
    Merci pour votre reponse.
    Lila

    Répondre
  2. christine a écrit 14 mars 2012 à 11 h 11 min

    Bonjour j’aime énormément le romarin mais depuis quelque temps les tiges ne sont plus d’un beau vert est ce normal? merci pour votre réponse

    Répondre
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