20 avril

POTAGER : La terre garde encore la fraîcheur du matin quand on plante les racines — c’est là que tout se joue. Installez des plants de panais ‘Tender and True’ et de persil tubéreux en rangs espacés de 30 cm, racines bien orientées vers le bas, collet affleurant le sol. Repiquez également des plants de céleri-rave ‘Monarch’ obtenus sous abri, en creusant un trou de 15 cm de profondeur et en espaçant chaque sujet de 35 cm sur le rang et 40 cm entre rangs ; tassez fermement la motte et apportez 1 L d’eau par plant pour un ancrage solide. Binez entre les rangs de topinambours déjà en place à la serfouette sur 3 à 5 cm pour aérer le sol sans blesser les tubercules naissants. En sol lourd et argileux, incorporez une poignée de sable grossier au fond du trou de plantation pour favoriser le drainage autour des racines charnues.

VERGER : Quelques gestes discrets au verger font parfois toute la différence sur la récolte. Repiquez des plants de raifort ‘Meerrettich’ en bordure de verger, à 40 cm d’écart, en enfouissant les boutures racinaires à 10 cm de profondeur, la partie supérieure vers le haut. Plantez des éclats de scorsonère ou de salsifis noir en planche fraîchement ameublie, à 15 cm sur le rang et 25 cm entre rangs — leur racine pivotante réclame un sol profond et meuble sur au moins 30 cm, sans cailloux. Arrosez au pied avec 0,8 à 1 L par plant et paillez aussitôt avec 5 cm de tontes séchées ou de paille pour maintenir l’humidité. En climat méditerranéen, préférez la plantation en fin d’après-midi pour éviter le stress hydrique des jeunes racines.