VERGER : Solstice d’hiver — les arbres fruitiers sont au cœur de leur repos végétatif et attendent vos soins. Avant le changement (soirée), jour fruits : plantez un framboisier à racines nues en espaçant les plants de 50 cm sur le rang, racines bien étalées dans un trou large / Installez un groseillier ou un cassissier à 1,2 m de distance de ses voisins, avec une poignée de compost mûr au fond du trou / Le noisetier et le cognassier s’installent eux aussi sans difficulté : un seau d’eau au collet après comblement stabilise la reprise / En sol lourd, glissez une couche de gravier sous les racines pour favoriser le drainage hivernal.
POTAGER : Après le changement (soirée), jour racines : la lune montante bascule sur un registre favorable aux espèces racinaires. Repiquez des plants de pommier ou de poirier à racines nues si ce n’est pas encore fait, collet affleurant le sol / Récoltez les dernières mâches en place en coupant proprement au-dessus du collet : leur saveur de noisette est à son meilleur par temps frais / En sol gelé, paillez généreusement les rangs restants avec de la paille ou des feuilles mortes pour maintenir le sol accessible.
ORNEMENT : Le jasmin d’hiver, déjà fleuri sur les treillages, mérite un palissage soigneux des nouvelles tiges pour couvrir les supports nus / Vérifiez vos hellébores en massif : retirez les feuilles abîmées par le gel pour laisser les boutons floraux s’épanouir librement / Perce-neige et crocus plantés à l’automne peuvent déjà montrer leurs pointes — un léger paillage de feuilles mortes les protège sans les étouffer.
