Le romarin est à la fois un bel arbuste et une formidable plante aromatique. Voici comment le cultiver.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Rosmarinus officinalis
Famille : Lamiacées
Type : Arbuste, plante condimentaire
Hauteur : 1 à 1,5 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire mais pas trop lourd
Rusticité : -15° – Feuillage : Persistant – Récolte : Toute l’année
L’entretien et la taille du romarin sont des petits gestes qui participeront à la bonne croissance de la plante.
Plantation du romarin
La plantation du romarin se fait au printemps ou à l’automne et de préférence dans une terre légère et bien drainée.
Le romarin est une plante méditerranéenne qui s’adapte à la plupart des régions (hormis la haute montagne) et qui craint beaucoup plus l’excès d’humidité ou le manque de soleil que le froid.
- Le romarin aime le soleil, même les situation brulantes l’été.
- Préférez lui une situation abritée des vents forts, surtout près de la mer.
- Le romarin redoute l’humidité dans le sol et ne résiste pas à l’eau stagnante.
- Il aime les terres bien drainés, même pauvres ou calcaire.
Romarin en pot :
La culture du romarin en pot est tout à fait possible et même idéale lorsqu’on a une terrasse ou un balcon.
- Planter le romarin dans un pot percé au fond.
- Prévoir du terreau spécial potager ou plantes aromatiques.
- Arroser uniquement lorsque le sol est sec mais sans excès.
- Pour aller plus loin : Cultiver le romarin en pot, les clés du succès
Bouture de romarin :
Le semis est assez long et la meilleure méthode de multiplication reste le bouturage ou le marcottage.
- La multiplication du romarin aura lieu au printemps
Pour le semis, il faut procéder à un semis en place au printemps mais il est parfois plus facile et rapide, pour le jardinier amateur, de planter de jeunes plants achetés dans le commerce.
Entretien et taille du romarin
Le romarin est un arbuste très facile qui ne réclame quasiment aucun entretien. N’hésitez pas à nettoyer le pied du romarin afin d’éviter la présence de mauvaises herbes.
Dans les régions les plus froides, couvrez le pied d’une bonne couche de feuilles séchées pour le protéger du froid.
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Arrosage du romarin :
Arrosez régulièrement la première année suivant la plantation si il fait chaud et qu’il ne pleut pas.
Une fois passée cette première année, c’est un arbuste qui tolère parfaitement la sécheresse.
Vous pourrez couper les branches dont vous avez besoin tout au long de l’année.
Il est préférable de couper sur du bois de l’année pour stimuler de nouvelles pousses et ramifier le romarin.
Les fleurs de romarin sont comestibles et peuvent décorer un plat mais aussi un dessert.
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Taille du romarin :
Supprimez les branches mortes au début du printemps.
Ne taillez pas sur du bois sec car le romarin ne repoussera pas sur ces parties anciennes.
A savoir sur sur le romarin
Originaire du bassin méditerranéen, où il pousse d’ailleurs à l’état sauvage, le romarin est très aromatisant et se prête particulièrement aux grillades de viandes et de poissons.
C’est un arbuste de culture assez rustique qui résiste très bien aux températures inférieures à zéro ainsi qu’aux maladies.
Comme son nom latin l’indique, « officinalis », le romarin a des vertus médicinales qui favorisent la digestion stimulent l’organisme.
On l’utilise couramment dans la composition du bouquet garni.
- Santé : bienfaits et vertus du romarin
Romarin et bouquet garni
Si le romarin en fait partie, il ne vous sera pas difficile de créer vous même votre bouquet garni en cultivant quelques plantes.
Outre le romarin, la composition du bouquet garni la plus courante est :
Pour aller plus loin :
Conseil malin
Inutile d’arroser, le romarin se contentera parfaitement de terres pauvres et sèches.
Il sera d’ailleurs en très bonne compagnie avec le thym.
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©PaoloParadiso
mon romarain de 2ans a les branches qui noircissent a l’intérieur que dois-je faire
le nom de ce petit coléoptère noir qui mange les rameaux du romarin,et comment le combattre ?
quel est l’insecte prédateur coléoptère noir qui envahit et assèche les branches de cette plante ? comment l’éradiquer ?
Mon romarin est comme « brulé » après cet hver passé à l’exterieur.
Comment le fare « repartir »?
Merci pour vos conseils
Il ne faut arroser le romarin qu’une fois par mois environ, et modérément.
Bonjour,
j’ai un romarain en pot a l’i terieur de la maison. Il est pres d’une porte fentre avec un bon ensoleillement mais pas de courant d’air. Je l’arrose 1x par semaine. Il allait tres biene t depuis quelque temps il seche. Que dois je faire?
Meilleures salutations.
Faina
merci bien , c’est un bon article
bonjour esque les fleure du romarin cest de la lavende,merci
Le romarin c’est du romarin et la lavande de la lavande
mon romarin est en fleur il est tout bleu et ses feuilles parfume la plupart de nos plats lorsqu’il y a besoin
merci pour ces conseils de jardinage très instructif et intéressant j’aime beaucoup votre site 🙂
Bonjour,
j’ai voulu couper un peu de romarin pour le mettre à sécher et je me suis rendu-compte qu’il collait et il a les feuilles un peu jaunes.
Puis-je quand même le faire sécher et l’utiliser dans mes plats et comment faire pour qu’il ne soit plus collant
Merci