Salade césar au Pop Corn des petits gourmands

Pour 4 personnes :

• 40g de pop-corn salé
• 6 sucrines
• 4 cornichons
• 4 radis ronds
• 80g de comté coupé en tranches fines
• 1 c.à.soupe de wasabi (ou de raifort ou 1 c.à.café de moutarde)
• 1 jaune d’œuf
• 1 citron vert
• 6 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou de colza
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 2 pointes de couteau de curry
• Sel, poivre

Un moment magique pour s’initier au plaisir de la cuisine en famille….

Salade César aux Pop-Corn des petits gourmands

Lave bien les sucrines, essuie-les et coupe-les en tronçons de 2 à 3 cm.

Lave les radis et coupe-les en fines rondelles.

Coupe les tranches de comté en bâtonnets de 2 à 3 mm d’épaisseur.

Monte une mayonnaise en mélangeant dans un bol le jaune d’œuf avec le wasabi et l’huile d’arachide. Incorpore ensuite 1 cuillère à soupe de jus de citron, l’eau et le curry. Sale et poivre. Mélange.

Réunis dans un saladier, la salade bien égou9ée, les rondelles de radis et de cornichons, les bâtonnets de fromage, le pop-corn et la mayonnaise au curry.

Mélange bien et sers aussitôt.

*Recette du Livre Petits Gourmands de Guy Martin aux éditions du Seuil