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Tartine César salade

Tartine César salade
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Rétrodor revisite la saison des pique-niques avec sa première recette printanière créée par Gilles Choukroun.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 baguette de Tradition Française Rétrodor
  • Sauce tartare
  • 8 feuilles de Romaine
  • 200g de blanc de poulet
  • 12 filets d’anchois marinés à l’huile
  • 40g de copeaux de parmesan
  • 1 tomate fraîche

Recette de la tartine césar salade

sandwich poulet tartare anchois façon salade césar Découper la baguette Rétrodor dans sa longueur puis réaliser dans chacune des deux parties, 3 tartines de taille égale.

Les arroser de quelques gouttes de sauce tartare, puis ajouter les feuilles de Romaine taillées dans la largeur (compter 2 feuilles par tartine).

Epépiner la tomate en la pressant délicatement dans la paume de la main, après l’avoir coupée en deux pour faire s’écouler pulpe et pépins, découpez-la en fines tranches afin d’en déposer quelques unes sur chaque tartine.

Répartir dessus quelques lamelles du blanc de poulet préalablement découpé, les filets d’anchois et les copeaux de parmesan.

Ajouter à nouveau un peu de sauce tartare.

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Crédit photo : Rétrodor


Écrit par Jardiner Malin | La rédaction vous propose des conseils d'experts, une approche respectueuse de la nature, de beaux jardins et un potager fait de bons petits légumes cultivés au fil des saisons pour réaliser de belles recettes de chefs.
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