Le chou chinois est un légume que l’on apprécie pour ses feuilles allongées, à la fois peu caloriques et délicieuses au goût.

Également appelé chou de Pékin, on consomme 2 variétés principales, le Pe tsaï et le Pak choi

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Brassica pekinensis et Brassica chinensis
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel

Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche

Récolte
: Juillet à février selon variétés

Semis, plantation du chou :

Semis du chou chinois :

Le semis du chou chinois s’effectue durant l’été.

  • Dans une terre bien meuble, semer en place aux mois de juin à août
  • Espacer les sillons, profonds de 1 cm, de 30 à 40 cm entre les rangs
  • Protéger les semis d’un voile d’ombrage en cas de fortes chaleurs
  • Maintenir la terre légèrement humide

Lorsque vous voyez apparaître les premières feuilles, vous pourrez éclaircir en conservant les plants les plus vigoureux tous les 30 cm environ.

Si vous achetez de plants déjà formés, la plantation peut avoir lieu durant tout l’été et même jusqu’au tout début de l’automne si votre climat le permet.

Entretien du chou chinois :

Facile d’entretien, le chou chinois craint surtout la floraison précoce qui empêcherait la formation de la pomme.

  • Le chou chinois a des racines peu profondes ce qui implique de conserver la terre toujours fraiche pour éviter l’assèchement des plants
  • Arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine de manière à maintenir une bonne humidité.

Récolte du chou chinois :

La culture du chou chinois prend environ 2 mois 1/2 avant récolte.

  • Attendez que le cœur ait atteint la taille d’une belle pomme avant de récolter vos choux chinois.
  • Couper au ras du sol avec une lame bien coupante

Pour une récolte d’hiver,tout à fait possible en région méditerranéenne:

  • Les choux doivent impérativement être pommés avant les premières gelées.
  • Disposer un paillis de feuilles séchées au pied des choux chinois de manière à les protéger d’éventuelles gelées.

Ennemis et maladies qui touche le chou chinois :

Mouche du chou

Si vos choux chinois peinent à pousser et que les feuilles se mettent à flêtrir, ils sont surement atteint de la mouche du chou.

  • On observe des galeries au niveau du collet
  • La solution vient par la mise en place d’une barrière anti larve autour des plants

Autre maladies et parasites :

Le chou chinois peut être touché par le mildiou. L’humidité est la principal cause de développement du mildiou.

  • Évitez d’arroser le feuillage
  • Ne serrez pas trop les plants pour aérer au maximum le feuillage
  • Retrouver nos conseil pour lutter contre le mildiou

Notons également que le choux chinois peut être la cible de pucerons et, naturellement de chenilles.

Pour ces 2 parasites, évitez à tout prix les traitements chimiques qui risquent de contaminer vos légumes et la terre dans laquelle ils poussent.

Conseil malin à propos du chou chinois :

Lors du labourage, apporter des éléments nutritifs à vos choux (fertilisant, compost de fumier et algues) stimulera la croissance et améliorera votre récolte !

  • serge'sage kalonji a écrit le 10 août 2017 à 18 h 52 min

    merci de m’envoyer une fiche technique de choux

  • serge'sage kalonji a écrit le 10 août 2017 à 18 h 45 min

    comment composter l’ordure menagere?

  • minatchy a écrit le 14 août 2016 à 15 h 22 min

    Les variétés de choux chinois ?

  • Al a écrit le 6 juillet 2016 à 23 h 53 min

    Quelle est la cause de la floraison precoce empechant la formation de la pomme?…
    Merci

  • david a écrit le 8 mai 2016 à 8 h 56 min

    bonjour,

    je commence a faire un potager j’ai mis des chou chinois mais je ne sais pas quand les récolter car il sont en hauteur environ 50 cm et il y a des fleur sur le haut qui commence a apparaître

    merci de m’aider si possible

  • bernardf a écrit le 17 décembre 2015 à 18 h 09 min

    peut on congeler le chou de chine et comment ? merci

    • dede47 a écrit le 25 juin 2016 à 19 h 34 min

      faut-il attacher les feuilles pour que le choux pousse droit.merci

  • don moise a écrit le 7 août 2015 à 16 h 47 min

    je souhaiterais avoir plusieurs variétés de choux dans mon jardin en côte d’ivoire.

  • wahid a écrit le 22 juillet 2015 à 1 h 50 min

    bonjour jai plenter des choux chinoi au debut de mai mais au mo de jouin les feuilles devien jaunne apris la plant meure merci de me rependre la cause

  • audoin a écrit le 2 juillet 2015 à 19 h 00 min

    es-ce que je peu semer ou planter les choux chinois en ce moment?

  • SEKULIC a écrit le 24 juin 2015 à 20 h 12 min

    Mes choux chinois sont en fleur un mois après le repiquage.Est-ce normal que faire?

  • wahid a écrit le 9 avril 2015 à 14 h 35 min

    bonjour je cherche des modeles de choux chinoi qui résiste au boling et les maladie merci de me repondre

  • chipie95952 a écrit le 17 septembre 2014 à 8 h 05 min

    pour les choux fleur mois je met de l’engrais a geranium ca marche pour avoir de belle pomme blanche

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